Wymagane temperatury
Podczas spalania gliny temperatura wynosi co najmniej 800, a zwykle około tysiąca stopni Celsjusza. Konwencjonalne piece kuchenne o maksymalnych wartościach do 300 stopni zawodzą. Ci, którzy nie mogą lub nie chcą pozwolić sobie na specjalny piec, mają możliwość ustawienia i korzystania z kominka.
W zależności od paliwa, zamknięte piece opalane drewnem wytwarzają wystarczającą temperaturę. Płomienie drewna osiągają do 1100 stopni, a żar do około 800 stopni. Brykiety węglowe zapewniają temperatury wyżarzania do 1300 stopni. Dawniej stosowano tzw. Ogień na otwartym polu, rodzaj kontrolowanego ogniska. Jest to możliwe tylko wtedy, gdy jest duża działka z odpowiednim kominkiem.
Czasy utrzymywania i dozowanie ciepła
Największym wyzwaniem jest opanowanie pożaru zarówno pod względem temperatury, jak i czasu. Wypalanie gliny na surowo lub biszkopt jest ogólnie podzielone na pięć faz:
1. Pozostałość suszenia do 140 stopni
2. Podgrzewanie do 600 stopni
3. Podgrzewanie do 800 do 1000 stopni
4. Czas utrzymywania w temperaturze wypalania (od sześciu do ośmiu godzin)
5. Faza stygnięcia
Aby przylegać do faz i prawidłowo spalać glinę, wymagana jest znajomość paliw w zakresie ich zachowania podczas spalania i rozwoju temperatury.
metoda
Kiedy zapalany jest piec lub beczka na ognisko, rodzaj „ognia ze słomy” musi najpierw zapewnić wstępne ogrzewanie. Ponieważ całkowite wyschnięcie gliny trwa kilka godzin, ogień musi być sztucznie mały. Ogromny jest odpowiednim środkiem ognia.
Dzięki kontrolowanemu ładowaniu i przeładowywaniu drewna opałowego temperatura może powoli wzrosnąć do 600 stopni w ciągu dodatkowych godzin. Aby osiągnąć końcową temperaturę przechowywania, dodaje się brykiety z drewna lub węgla brunatnego. Należy zwrócić uwagę na równomierny rozwój żaru.
Ogólnie rzecz biorąc, ogień surowy lub biszkoptowy z ogniem wymaga około 18 godzin kontrolowanego ognia i pielęgnacji płomienia oraz odpowiednio przechowywanego paliwa.
porady i wskazówki
Do glazurowania gliny potrzebne są temperatury około 1200 stopni. Większość pieców nie jest w stanie wyprodukować takiej wysokości.
