Podstawowe zasady, które muszą lub mogą działać
Ogólnie rzecz biorąc, gastronomia i ekskluzywna prywatna gościnność są zgodne z potrzebami praworęcznych. Istnieje możliwość wyboru między opcjonalnymi a obowiązkowymi zasadami dotyczącymi rozmieszczenia sztućców. Podstawowa zasada to:
- Noże i łyżki do zupy są umieszczane po prawej stronie talerza
- Po lewej stronie talerza jest miejsce na widelce i talerz chlebowy z własnym nożem
Zwykły limit ilości to cztery sztućce po prawej stronie i trzy sztućce po lewej stronie. Jeśli potrzeba więcej sztućców ze względu na obszerne menu, należy je uzupełniać w międzyczasie.
Sztućce na deser, widelce lub łyżki można również umieścić po lewej stronie talerza, jeśli jest wystarczająco dużo miejsca i wolne miejsca. Jako alternatywne lub alternatywne miejsce możesz również położyć go poprzecznie na wierzchu talerza. W tym miejscu łyżka deserowa zawsze znajduje się po prawej stronie, a widelec deserowy po lewej stronie. Uchwyty są skierowane od talerza.
Z wyjątkiem ryb i makaronów
Dwa klasyczne wyjątki prowadzą do zmiany strony lub indywidualnego dodania. Kiedy podaje się rybę, zwykłe sztućce do ryb są umieszczane zgodnie ze zwykłymi zasadami, z nożem do ryb po prawej stronie i widelcem po lewej stronie. Jeśli nie ma noża do ryb, nóż do ryb po prawej stronie zastępuje widelec. Oba widelce powinny być tego samego rozmiaru i mniejsze niż standardowe widelce. Widelce deserowe pomagają w nagłych wypadkach.
W przypadku makaronu widelec jako wiodący kawałek sztućców jest przesunięty na prawą stronę talerza. Po lewej stronie znajduje się duża łyżka do zupy, która służy jako obrotowa miska. W autentycznych włoskich kuchniach czasami używa się tylko widelców. Toczenie odbywa się na obrzeżu płyty, jeśli kształt płyty jest odpowiedni
porady i wskazówki
Tworząc torebkę na sztućce, pomyśl o kombinacjach, które mogą być konieczne. Podczas szycia podkładki z kieszeniami na sztućce zaplanuj cztery przegródki po prawej i trzy przegrody po lewej stronie.
