Podstawowe wymagania dotyczące pieca ceramicznego
Zasadniczo można używać wszystkich garnków do pieca ceramicznego - z kilkoma wyjątkami. Ważne jest, aby dno garnka było płaskie i nie było uszkodzone ani przypalone w wyniku zabrudzeń. W przeciwnym razie takie zanieczyszczenia mogłyby zostać przeniesione na płytę ceramiczną.
Oczywiście bez problemu można też używać kuchenek indukcyjnych na płycie ceramicznej.
Nieodpowiednie materiały
Następujące materiały na dno rondla można uznać za tylko częściowo odpowiednie lub nieodpowiednie:
- czysta miedź
- czyste aluminium (bez stopu)
- Ceramika szklana (zasadniczo odpowiednia, ale znacznie gorsze przewodzenie ciepła)
W szczególności garnki z czystą miedzianą lub aluminiową podstawą są bardzo rzadkie. Jeśli je masz, nie powinieneś używać ich na płycie ceramicznej, jeśli to możliwe. Te miękkie metale mogą pozostawiać ślady ścierania na płycie ceramicznej, które często są trudne do późniejszego usunięcia.
Przegląd doniczek
Przed wymianą pieca najlepiej sprawdzić istniejące garnki. Jeśli wcześniej korzystałeś z pieca z blachy stalowej, może się zdarzyć, że Twoje garnki dostosowały się do (nieuniknionych) nierówności płyty kuchennej przez długi czas. Podłoga nie jest już wtedy całkowicie płaska, co może prowadzić do dłuższego czasu gotowania i strat energii.
Uważaj również na możliwe uszkodzenia (jeśli dno naczynia wybrzusza się na zewnątrz, oznacza to, że patelnia nie jest już odpowiednia). Zabrudzenia na dnie garnków należy usuwać w jak największym stopniu i jak najdokładniej.
Ważne podczas gotowania
- Patelnie należy zawsze umieszczać na płycie ceramicznej, ale nigdy ich nie popychać!
- Zawsze upewnij się, że dno garnka jest czyste, suche i wolne od tłuszczu
- Gotuj tylko krótko na najwyższym poziomie, a następnie zmniejsz ciepło tak szybko, jak to możliwe (w przeciwnym razie na płycie ceramicznej mogą pojawić się ślady)
- Po każdym użyciu garnka wyczyść dno garnka i ceramiczną płytę grzejną (znajdziesz tutaj ważne wskazówki
- Zawsze ustawiaj pole grzejne odpowiednio do wielkości garnka
porady i wskazówki
Najszybszym i najbardziej energooszczędnym sposobem gotowania na płycie ceramicznej jest maksymalne dopasowanie rozmiarów garnków do rozmiarów poszczególnych płyt.
