Technologia jonizatora
Większość producentów nie zdradza, co dokładnie dzieje się w jonizatorze wody. Producenci powinni sprzedawać dużą liczbę urządzeń. Produktem końcowym jest tak zwana woda podstawowa.
Woda alkaliczna ze względu na zawartość minerałów ma pH powyżej 7,0. Rozporządzenie w sprawie wody pitnej również na to zezwala. Zgodnie z ich wartościami granicznymi woda pitna może mieć wartość pH między 6,5 a 9,5, czyli może być również zasadowa.
Można założyć, że naturalna mineralizacja jest wymieniana podczas uzdatniania wody pitnej w jonizatorze. Jest wymieniany - prawdopodobnie za pomocą wymieniaczy jonowych - na kombinację minerałów, które nadają wodzie wyższą wartość pH.
Minerały i pH
Im niższa zawartość minerałów w wodzie, tym bardziej kwaśna jest woda. PH spada. Z drugiej strony, jeśli mineralizacja wzrośnie, wartość pH może wzrosnąć. Zależy to nie tylko od ilości rozpuszczonych soli, ale także od rodzaju soli mineralnych.
Takie połączenie często można również wyraźnie zaobserwować w wodzie leczniczej, która ma szczególnie dużą zawartość minerałów. Pomimo wysokiej zawartości minerałów we wszystkich tego typu wodach, wartości pH są czasami znacząco różne.
Domniemane skutki zdrowotne
Woda alkaliczna ma przywrócić równowagę „kwaśnemu” organizmowi. Mówi się, że jest zdrowy, usuwa wolne rodniki i działa równoważąco na nasz organizm, który rzekomo jest chronicznie kwaśny z powodu stresu, niewłaściwego odżywiania i zanieczyszczenia środowiska.
Celem jest wyleczenie lub złagodzenie chorób związanych z „nadkwaśnością”, takich jak reumatyzm, ból brzucha, chroniczne zmęczenie i drażliwość.
Krytyka hipotezy efektu
Woda jest zawsze słabo zbuforowanym kwasem lub zasadą, a jej wartość pH zmienia się bardzo łatwo i bardzo szybko wraz z wartością pH środowiska, w którym się znajduje.
Pierwszym środowiskiem, do którego woda dostaje się po wypiciu, jest żołądek. Występuje pH między 1,0 a 1,5.
Jeśli pijesz dużo wody alkalicznej, może to zbuforować kwas żołądkowy. Może to spowodować, że żołądek będzie wytwarzał jeszcze więcej kwasu żołądkowego. Skutkiem mogą być problemy z trawieniem i zgaga.
porady i wskazówki
Złożonych interakcji w organizmie, takich jak złożona równowaga kwasowo-zasadowa, nie można po prostu uogólnić. Całe ciało nie jest ani kwaśne, ani całe ciało zasadowe. Na wartość pH nie można wpływać po prostu przez picie specjalnej wody lub przyjmowanie pewnych substancji.
