Czym są bakterie E. coli
Szczepy Escherichia coli nazywane są bakteriami E. coli. Jest to bakteria jelitowa, która naturalnie występuje w ludzkim jelicie i pełni ważne funkcje podczas trawienia. Jednocześnie wytwarza kilka ważnych witamin.
Wiele gatunków może poruszać się samodzielnie. Bakterie w kształcie pręcików mają do tego tak zwaną wici. Niektóre kłody mogą również przyczepiać się do powierzchni.
Niektóre szczepy E. coli są chorobotwórcze, co oznacza, że mogą powodować choroby. Wywołane choroby różnią się w zależności od szczepu i zachowania bakterii.
Różne stadia choroby
Rozróżnia się różne procedury dla bakterii E. coli:
- ETEC to wszystkie szczepy, które powodują głównie biegunkę podróżnych
- EAEC to szczepy, które mogą powodować długotrwałą biegunkę z dużymi stratami płynów
- EIEC to wszystkie szczepy, które powodują przede wszystkim stany zapalne, wrzody i czerwonkę bakteryjną
- EHEC to wszystkie te szczepy, które mogą wywoływać zakrzepy krwi, uszkodzenie nerek. Śmiertelność wynosi od 10 do 30 procent, szczególnie dotyczy to dzieci.
Ryzyko zakażenia wodą pitną
Zwykle uważa się, że woda pitna jest zagrożona infekcją od 10000 CFU (jednostek tworzących kolonie). W przypadku niektórych szczepów, zwłaszcza EHEC, prawdopodobnie istnieje ryzyko infekcji nawet przy znacznie niższych stężeniach.
Wartości graniczne
W ogóle nie dopuszcza się do występowania bakterii E. coli w wodzie pitnej. W przypadku wykrycia tych bakterii władze służby zdrowia muszą działać natychmiast.
Infekcje bakteriami E. coli spowodowane wodą pitną praktycznie nie występują w Niemczech. Jednak poszczególne szczepy mogą być również przenoszone przez zwierzęta lub w wyniku zatrucia pokarmowego. Prawdopodobnie będzie to główne źródło infekcji w zachodnim świecie.
Zapobieganie podczas podróży
Oprócz zwykłych zaleceń, aby pić tylko wodę butelkowaną i obierać owoce i warzywa, przydatna może być również sterylizacja wody. Do tego celu nadaje się szczególnie dezynfekcja UV.
porady i wskazówki
Innym ciekawym sposobem dezynfekcji wody pitnej w krajach południowych jest metoda SODIS. Badania wykazały, że jest prosty i bardzo skuteczny.
