Jonizacja wody
Woda to nie tylko czysta H2O. Zawiera również dużą liczbę naładowanych cząstek, tak zwanych jonów. Jony mogą być naładowane dodatnio lub ujemnie - w związku z tym nazywane są kationami lub anionami.
Rodzaj i ilość rozpuszczonych w wodzie jonów również determinuje jej pH. Oznacza to, że zasadniczo można odróżnić kwaśną (anolit) i zasadową wodę jonizowaną (katolit).
Sposób działania obu rodzajów wody jest zupełnie inny.
Zamierzone efekty jonizacji wody
Kwaśna woda jonizowana
Anolit jest również uważany za wodę „martwą”. W zależności od wody źródłowej może mieć bardzo niskie wartości pH przed elektrolizą, a tym samym mieć silne działanie kwaśne. W tym charakterze powinien też między innymi zabijać bakterie. Ale to zawsze zależy od tolerancji niektórych rodzajów bakterii na określone wartości pH.
Jest również reklamowany jako środek czyszczący. W rzeczywistości wartość pH wody destylowanej również wynosi 5, więc działa jak kwas z powodu całkowitego braku minerałów.
W rzeczywistości wysoki efekt czyszczący wody destylowanej, która jest również używana jako rozpuszczalnik w biologii i chemii, wynika głównie z braku rozpuszczonych substancji. Oznacza to, że woda destylowana może wchłonąć większą ilość substancji niż zwykła woda.
Sama niska wartość pH nie gwarantuje lepszej skuteczności czyszczenia, woda jest tylko bardziej agresywna i może również powodować długotrwałą korozję wielu metali.
W przeciwieństwie do innych kwasów, np. Kwasu siarkowego, woda jest tylko kwasem słabo buforowanym - jej pH zmienia się bardzo łatwo pod wpływem czynników środowiskowych.
Zasadowa woda jonizowana
Nazywana jest również alkaliczną wodą aktywną i jest uważana w kręgach ezoterycznych i przez niektórych naturopatów jako lekarstwo na choroby kwasowe, a także jako środek odmładzający i optymalna forma wody.
Jednak wiele efektów i przypisywanych mu właściwości jest tylko niewiarygodnych, aw niektórych przypadkach po prostu błędnych i niemożliwych ze względu na zasady chemiczne. W żadnym poważnym badaniu nie udowodniono jeszcze rzeczywistego wpływu na zdrowie.
Produkcja wody jonizowanej
Wodę można podzielić na anolit i katolit w stosunkowo prosty sposób. Wystarczy dwie elektrody w pojemniku i odpowiednia membrana. W zależności od źródła wody mineralizacja anolitu i katolitu jest zawsze inna, a wraz z nią wartość pH.
Jednak utrwalonej jonizacji nie można osiągnąć prostymi metodami. Jeśli ma być ustawiona określona zawartość minerałów, woda musi zostać najpierw odsolona. Następnie można ponownie dodać żądane stężenia minerałów.
porady i wskazówki
Drogie jonizatory wody o „sekretnej” funkcjonalności przynoszą jedynie wątpliwe argumenty na rzecz ich korzyści zdrowotnych i - poprzez rozcieńczanie kwasu żołądkowego - prowadzą co najwyżej do nadmiernego wytwarzania kwasu w żołądku z dolegliwościami, takimi jak zgaga i odbijanie.
