Właściwości i występowanie amonu
Jon amonowy NH4 + jest kationem, który tworzy równowagę z amoniakiem w roztworach ciekłych. Amoniak jest zasadą (NH3), amoniak tworzy sprzężony kwas.
Amon jest wytwarzany, gdy rozkładają się białka. Jest również uwalniany jako produkt rozkładu przez skrzela większości zwierząt wodnych. W glebie najpierw przekształca się w azotyn, a następnie w azotan, z udziałem bakterii.
Zagrożenia dla zdrowia związane z amonem
Większość organizmów potrzebuje amonu do niezbędnego cyklu cytrynianowego. Może też zastępować potas w organizmie, a następnie blokować jego receptory. Tej blokady nie można cofnąć. Dlatego też zbyt duża dawka amonu działa jak neurotoksyna.
Nawet bardzo małe dawki amoniaku są absolutnie śmiertelne dla ryb. Jeśli zawartość amoniaku w rzekach i jeziorach wzrasta, prowadzi to do szybkiej śmierci ryb. W wyniku nitryfikacji w zbiornikach wodnych naturalnie występujący amoniak jest redukowany w naturalny sposób.
Wartości graniczne
Amon jest już problemem dla ryb w stężeniu około 0,5 mg / l. Przy takiej ilości nie ma zagrożenia dla zdrowia ludzi, ale wartość graniczna jest również ustalona na tej wartości zgodnie z rozporządzeniem w sprawie wody pitnej.
Uzasadnienie wartości dopuszczalnych
Chociaż w niektórych produktach spożywczych (takich jak lukrecja) amoniak występuje w znacznie wyższych stężeniach, wartość graniczna została ustalona na tak niskim poziomie.
Powodem tego jest fakt, że obecność jonów amonowych wskazuje, że do wody dostał się gnojowica lub gnojowica lub podobne produkty rozkładu zwierzęcego. Uważa się to za niebezpieczne dla zdrowia.
Produkty rozkładu białek mogą również wynikać z:
- Kał
- Mocznik lub mocz
- odpady zwierzęce
porady i wskazówki
U ludzi tylko bardzo duże ilości amonu mogą działać na nerki, aw niektórych przypadkach również na ośrodkowy układ nerwowy. Jeśli jesz dużo pastylek salmiak, zauważysz również, że robisz się gorący.
