Klasyfikacja jako woda pitna
W Niemczech za wodę pitną uważa się tylko to, co spełnia wymogi rozporządzenia w sprawie wody pitnej.
Rozporządzenie w sprawie wody pitnej określa wartości graniczne dla wszystkich ważnych substancji, których nie wolno przekraczać. Filozofia poszczególnych wartości granicznych została zaprojektowana inaczej.
Z jednej strony chodzi o zdefiniowanie tzw. Maksymalnych stężeń dla wszystkich substancji, które w wyższych dawkach mogą być szkodliwe dla zdrowia.
Z drugiej strony obowiązuje również tzw. „Limit zerowy”, na przykład dla pestycydów. Stanowi, że maksymalnie pięć parametrów w badaniu laboratoryjnym może nawet znajdować się na granicy weryfikowalności. W przypadku wykrycia kilku mieszanin substancji wodę uważa się za zanieczyszczoną.
Poszczególne substancje służą również jako wskaźniki - zarówno w obszarze chemicznym, jak i mikrobiologicznym. Obecność pojedynczych zarazków jest również oceniana jako oznaka innych, podobnych zarazków, a jeśli zostanie przekroczona określona liczba zarazków, woda jest automatycznie uznawana za skażoną. Tak więc bakterie spożywające siarczany mogą również służyć jako wskaźnik akumulacji z niektórymi siarczanami.
Niemieckie rozporządzenie w sprawie wody pitnej opiera się na dyrektywie UE 98/83 / WE, która tym samym została zaimplementowana do prawa niemieckiego.
Chociaż mniej parametrów jest sprawdzanych zgodnie z TrinkwV (łącznie około 35) niż te określone w zaleceniu WHO (około 200 parametrów), funkcja wskaźnikowa poszczególnych substancji osiąga podobnie intensywną analizę i zapewnienie jakości.
Surowe kontrole i przepisy dotyczące badań dostawców wody oraz bardzo surowe wartości graniczne sprawiają, że niemiecka woda pitna jest jedną z najczystszych i najlepiej kontrolowanych na świecie. To, co w Niemczech jest uważane za wodę pitną, jest zatem już bardzo wysokiej jakości.
Niewykryte ładunki
Wartości graniczne w Niemczech są ustalone w taki sposób, aby nie obawiać się uszczerbku na zdrowiu nawet przy długotrwałej konsumpcji.
Problemem jest jednak coraz większe zanieczyszczenie wody pitnej śladami substancji, których długoterminowe skutki w minimalnych dawkach nie są jeszcze naukowo znane:
- Pozostałości leków
- Hormony
- nieznane kombinacje pestycydów
Jeśli woda pitna jest wolna od tych substancji, ma oczywiście wyższą jakość. To samo dotyczy substancji, które są poniżej określonych wartości granicznych.
Naturalna mineralizacja
Jeśli woda pitna zachowuje swoją naturalnie występującą mineralizację, można przypuszczać, że jest również zdrowa w ten sposób. Mineralizacja nie zmienia się podczas uzdatniania wody w wodociągach, ale zmienia się w reklamowanej „wodzie zdrowej”, takiej jak woda alkaliczna aktywna.
Nawet woda bez mineralizacji, taka jak woda destylowana lub woda osmotyczna, jest bardziej niebezpieczna dla zdrowia niż „lepsza” alternatywa ze względu na ogólny brak minerałów dla większości ludzi.
Najbardziej ściśle kontrolowaną wodą w Niemczech jest woda lecznicza.
Woda dla niemowląt
Poszczególne substancje mogą być szkodliwe dla niemowląt w znacznie mniejszych dawkach niż dla dorosłych. Obowiązujące wartości graniczne są zasadniczo przeznaczone dla osób dorosłych i zdrowych.
Dlatego do przygotowywania żywności dla niemowląt zaleca się stosowanie wody, w której poszczególne substancje spełniają bardziej rygorystyczne limity. Jest to szczególnie ważne w przypadku metali ciężkich i poszczególnych minerałów.
Aby jeszcze bardziej zmniejszyć liczbę zarazków, która w wodzie z kranu może nadal wynosić 100 jtk, zalecamy zagotowanie wody przed przygotowaniem butelek. Jest wtedy wolny od zarazków. W przeciwnym razie na mleku w proszku może szybko rozmnażać się mała liczba zarazków.
Najzdrowsza woda
Najzdrowsza i najwyższej jakości woda pitna jest wolna od wszelkich zanieczyszczeń oraz w miarę możliwości naturalna i niezanieczyszczona zarazkami lub substancjami z powodu złego orurowania.
porady i wskazówki
Wpływ sztucznie zmodyfikowanej wody na organizm można oszacować tylko w kategoriach ogólnych - w pojedynczych przypadkach może dojść do znacznie poważniejszych uszkodzeń. Dlatego spożywanie „super wody” w dużej mierze nie jest zalecane.
