Efekt wywaru
Głównym celem gotowania wody pitnej jest zabicie wszelkich znajdujących się w niej jeszcze żywych zarazków. Woda z kranu również nie jest sterylna; może zawierać niewielką liczbę zarazków.
Gotowanie usuwa również lotne związki z wody. W wodzie pozostaje jednak wiele zanieczyszczeń, takich jak metale ciężkie czy rozpuszczone jony.
Tylko wtedy, gdy para zostanie wychwycona i skroplona, można uzyskać bardzo czystą wodę - czyli wodę destylowaną.
Dodatkowo twardość wody zmniejsza się poprzez gotowanie - twardość węglanowa spada po podgrzaniu powyżej 60 ° C.
Kiedy gotować
Wodę należy zawsze gotować, jeśli podejrzewasz, że mogą w niej występować duże ilości niebezpiecznych zarazków. W indywidualnych przypadkach, jeśli dostawca wody dostarczy dowody, zostaniesz również poproszony o gotowanie do czasu rozwiązania problemu.
Wodę do przygotowania butelek dla niemowląt należy zawsze gotować. Bakterie w wodzie mogą rozmnażać się gwałtownie na mleku w proszku w bardzo krótkim czasie. Po ugotowaniu wodę można używać przez około jeden dzień, zanim nastąpi ponowne kiełkowanie.
Jak długo się gotuje
Jeśli gotujesz wodę, powinna gotować się na wolnym ogniu przez co najmniej 3 minuty. Jednak bezpieczniej jest ustawić czas gotowania na 10 minut. Gotowaną wodę można następnie używać maksymalnie przez 24 godziny, zanim ponownie zostanie zanieczyszczona. Jednak w trudnych warunkach okres ten jest krótszy, wodę należy zużyć jak najszybciej po zagotowaniu.
porady i wskazówki
Biorąc pod uwagę jakość niemieckiej wody pitnej, gotowanie nie jest absolutnie konieczne do bezpiecznej przyjemności, chyba że twoje własne rury wodociągowe są zanieczyszczone. W takim przypadku należy jak najszybciej usunąć przyczynę i zdezynfekować przewody. Dezynfekcja UV może również służyć jako alternatywa dla gotowania.
