Właściwości wody alkalicznej
Woda alkaliczna jest zmieniana chemicznie w taki sposób, że wartość pH wody jest wyraźnie zasadowa. Można to zrobić, zmieniając mineralizację wody.
Wiele wód leczniczych ma również charakter podstawowy, ponieważ zawierają dużą ilość minerałów. W Niemczech dopuszczalna jest również wartość pH wody pitnej do 9,5. Reguluje to rozporządzenie w sprawie wody pitnej.
Techniczna zmiana w wodzie może również osiągnąć jeszcze silniejszy efekt alkaliczny, możliwe są wartości pH znacznie powyżej 12 lub 13.
Nie można jednak zapominać, że pH wody jest tylko słabo buforowane - to znaczy w zależności od środowiska i obecności innych zasad czy kwasów woda bardzo szybko zmienia wartość pH.
„Zakwaszenie” organizmu
W naszym organizmie zachodzi wiele procesów chemicznych. Nasz metabolizm wytwarza również produkty rozpadu, które mogą być kwaśne lub zasadowe.
Przy zwiększonym stresie, nieodpowiednim odżywianiu, które zawiera tylko kilka minerałów i przy zwiększonym stresie metabolicznym, a także wysokim spożyciu kofeiny i nikotyny, te produkty rozpadu mogą być bardziej kwaśne niż przy regulowanym, zrównoważonym stylu życia.
Nie jest to fakt naukowo dający się jednoznacznie zweryfikować, ale ze względu na charakter naszych procesów metabolicznych jest to przynajmniej uzasadnione założenie. W związku ze zwiększonym tworzeniem się kwaśnych produktów rozkładu obserwuje się wiele chorób - od nadpobudliwości po drażliwość, trwałe zmęczenie i choroby zwyrodnieniowe stawów (reumatyzm, dna, a niektóre także osteoporoza).
Nie można z całą pewnością stwierdzić, czy rzeczywiście nastąpi zmiana wartości pH krwi.
Woda alkaliczna nie pomaga
Picie wody alkalicznej nie może pomóc z jednego prostego powodu: kiedy woda dostaje się do kwaśnego żołądka (pH około 1,5 lub nawet mniej), po prostu rozcieńcza kwas żołądkowy i buforuje go w niewielkim stopniu.
Co najwyżej pobudza to zwiększoną produkcję kwasu żołądkowego, co z kolei jest niepożądane, ponieważ może prowadzić do zgagi i odbijania się, a u osób wrażliwych nawet do wrzodów żołądka związanych z kwasem.
Podobnie, przyjmowanie lub rozpuszczanie „tabletek bazowych” nie pomaga wystarczająco. Wartość pH w poszczególnych procesach metabolicznych nie może być po prostu zmieniona przez żołądek.
Jedynym sposobem przywrócenia równowagi procesów metabolicznych jest dostarczenie wystarczającej ilości minerałów, które również muszą być łatwo przyswajalne. Minerały z wody nie są wchłaniane wystarczająco dobrze we wszystkich przypadkach.
Zostało to udowodnione naukowo i sprawdzone tylko w przypadku wód leczniczych, które w związku z tym są również uważane za produkty lecznicze. Prowadzą do zwiększonego wchłaniania minerałów w organizmie - podobnie jak w przypadku spożywania głównie świeżych warzyw i naturalnej żywności, która również zawiera dużą ilość składników mineralnych. Natomiast mięso i dania gotowe to zakwaszacze.
porady i wskazówki
Prawie wszyscy mieszkańcy Europy Środkowej mają chroniczny i znaczny niedobór minerałów. Środkiem zaradczym tutaj nie jest woda modyfikowana chemicznie, ale rozsądna dieta z dużą ilością warzyw, w dużej mierze unikająca nikotyny, kofeiny i stresu.
