Ręczne metody czyszczenia
Połączenie tłuszczu i ciepła jest odpowiedzialne za zabrudzenie tylnej ściany piekarnika. Podczas czyszczenia wypalone ślady mogą czasami zostać trafione „własną bronią”:
Spraye do piekarników
Stosunkowo agresywne odtłuszczacze chemiczne rozpyla się zgodnie z zaleceniami producenta i po upływie czasu naświetlania ściera szmatką. Produkty są drogie i szkodliwe dla środowiska.
Sok cytrynowy
Osiem do dziesięciu łyżek (100 mililitrów) soku z cytryny rozcieńcza się taką samą ilością wody i umieszcza w zimnym piekarniku na blasze lub żaroodpornym pojemniku. Piekarnik jest włączony i podgrzany do około 120 stopni. Gdy sok wyparuje, otwiera się piekarnik. Gdy tylko ciepło wewnętrzne pozwoli na włożenie wilgotnej szmatki, wewnętrzne ściany i pręty grzejne są wycierane.
Węglan sodu / soda piorąca
Węglan sodu miesza się z wodą w celu utworzenia optycznie nasyconego mlecznego płynu czyszczącego. Roztwór jest obficie rozpylany w zimnym wnętrzu piekarnika za pomocą butelki z rozpylaczem (12,99 EUR w Amazon *). Po dwugodzinnej ekspozycji spłukać czystą wodą i usunąć brud szmatką.
Systemy samooczyszczające
Producenci piekarników pod różnymi nazwami oferują systemy samooczyszczania w swoich urządzeniach. Wszystkie działają na jeden z trzech fizycznych sposobów:
kataliza
Ściśle mówiąc, kataliza polega bardziej na unikaniu brudu niż na czyszczeniu. Specjalne powierzchnie ceramiczne we wnętrzu piekarnika wiążą rozpryski tłuszczu, które powodują jego utlenianie podczas kolejnego cyklu nagrzewania (200 stopni Celsjusza). Powoduje to tworzenie nietoksycznego dwutlenku węgla i wody.
Piroliza
Podczas pirolizy tłuszcz jest „zwęglany” w wysokiej temperaturze (500 stopni Celsjusza). Oprócz tłuszczów rozpuszczają się również pozostałości białka i skrobi. Wnętrze musi być wyposażone w materiały odporne na pirolizę. Proces, który może zająć nawet kilka godzin, zużywa dużo energii elektrycznej.
hydroliza
Podczas hydrolizy brud jest „parowany” parą wodną. Procedura rozluźnia narosty i ma tylko ograniczony efekt rozpuszczania tłuszczu. Efekt czyszczenia można zwiększyć dodając specjalne środki czyszczące.
porady i wskazówki
Jeśli masz piekarnik z systemem samooczyszczania, postępuj zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi ręcznego czyszczenia pośredniego. Niewłaściwe środki i metody szybko niszczą powierzchnie i fizyczny warunek wstępny automatycznego czyszczenia.
