Jak działa gotowanie indukcyjne
Aby zrozumieć, jak należy wykonać garnki na płytę indukcyjną, wskazane jest zrozumienie, jak działa płyta indukcyjna. Pod płytą szklano-ceramiczną znajduje się miedziana wężownica dla każdej płyty. Powoduje to powstanie pola elektromagnetycznego w wirach.
Dlaczego potrzebne są garnki i patelnie ferromagnetyczne
Jeśli wiry te uderzą w obiekt przewodzący, nagrzewa się. Zasadniczo garnek może składać się z dowolnego metalu przewodzącego prąd. Jednak ciepło jest wiązane, gdy metal ma właściwości ferromagnetyczne, tj. Przykleja się do magnesu. W przypadku wszystkich innych metali pole magnetyczne może również rozpraszać się, co oznacza, że płyta indukcyjna może wpływać na twoje zdrowie.
Cały garnek nie musi być ferromagnetyczny
W związku z tym korzystnie stosuje się naczynia wykonane z metalu ferromagnetycznego. Ale ponieważ garnki aluminiowe są również bardzo popularne, często są wyposażone w podstawę z ferrometalu. Teraz jeden lub drugi czytelnik może się zastanawiać. Po co więc kupować nową patelnię, na przykład, skoro stara żeliwna ma najlepsze właściwości ferromagnetyczne.
Wymagania dotyczące dna garnków i patelni
Zasadniczo można oczywiście używać tej „normalnej” żeliwnej patelni, nic nie przemawia za tym. Jednak powierzchnia podłogi prawdopodobnie nie będzie całkowicie płaska. Jeśli nie jest to całkowicie gładkie i płaskie, garnek lub patelnia może zacząć wibrować, co może prowadzić do hałasu indukcyjnego.
Wszystkie właściwości, których potrzebuje rondel do gotowania indukcyjnego
W rezultacie rondle i patelnie powinny mieć następujące właściwości, aby były odpowiednie:
- Cały garnek lub rondel wykonany z metalu ferromagnetycznego
- Podstawa wykonana z ferromagnetycznego metalu
- Podłoga musi być całkowicie płaska
- W przypadku ferromagnetycznej podstawy, reszta naczynia może również składać się z innego metalu
porady i wskazówki
Jeśli chodzi o płytę indukcyjną i zdrowie, to nie tylko garnki i patelnie ferromagnetyczne powinny mieć. Używane przybory, takie jak drewniane łyżki, skrobaki, łopatka itp. Powinny mieć przynajmniej nieprzewodzący uchwyt. Może to być drewno lub plastik.
