Nie owijaj owoców i warzyw w folię aluminiową - unikaj kwasów
Soczyste potrawy, które zawierają również owoce lub inne kwasy, nigdy nie powinny być pakowane w folię aluminiową. Oczywiście folia aluminiowa również nie nadaje się do zamrażania. Kwasy zawarte w żywności usuwają część powłoki z folii aluminiowej. Problemem jest nie tylko korozja wżerowa folii aluminiowej, ale także jej smak.
Podczas tego procesu smak folii metalowej przenosi się na żywność. Oprócz obrzydliwego smaku istnieje również zagrożenie dla zdrowia wynikające z wysokiej zawartości glinu, który jest następnie spożywany z jedzeniem.
- Nigdy nie zamrażaj kwaśnych potraw w folii aluminiowej
- Nie owijać słonych potraw w folię aluminiową
- Folia spożywcza lub papier chlebowy jako warstwa pośrednia
Słone potrawy jedzą aluminium
Sól również zjada się przez folię aluminiową. Dlatego też słone potrawy nie nadają się do pakowania w folię aluminiową i zamrażania. Często zapominamy o produktach takich jak kiełbasa czy ser, bo zawsze zawierają sól.
Dipy i sosy
Większość sosów i dipów naturalnie zawiera również trochę soli. Często pyszne produkty zawierają nawet kombinację kwasów i soli. Nawet jeśli dip został kupiony w opakowaniu z aluminiową pokrywką, przed zamrożeniem należy zdjąć aluminiową pokrywkę.
Wyroby gotowe
Kupując produkty mrożone, które są zabezpieczone warstwą folii aluminiowej, należy również zdjąć folię aluminiową natychmiast po wyjęciu jej z zamrażarki. Wielu użytkowników najpierw poluje gorącą wodą produkt, aby oderwać folię od zamrożonej żywności. W ten sposób drobne elementy aluminiowe wracają jednak do żywności. Dlatego należy zawsze najpierw usunąć folię aluminiową, a następnie rozmrozić produkt.
porady i wskazówki
Nawet jeśli rzadko potrzebujesz dużych plastikowych zamrażarek, zawsze powinieneś mieć niektóre z nich w domu. Jeśli duże puszki zajmują zbyt dużo miejsca w Twojej szafce, możesz posortować mniejsze w dużych puszkach lub możesz przechowywać w nich mąkę i cukier. Żywność, której rzadko potrzebujesz, jest dobrze chroniona i zawsze masz pod ręką odpowiednią zamrażarkę.
