Wydajność dysku
Wydajność poszczególnych płyt różni się w zależności od producenta i modelu. Standardowa konfiguracja to na przykład:
- 2 płyty o mocy 1200 W.
- 1 płyta o mocy 1700 W.
- 1 płyta o mocy 1800 W.
Jednak w przypadku wielu płyt szklano-ceramicznych całkowita moc wynosi tylko 3100 W.
Porównanie wydajności
Sama moc nie dostarcza wiarygodnych informacji o wydajności płyty. Jakość i ilość przewodzenia ciepła między elementem grzejnym a dnem garnka również mogą się znacznie różnić. Produkty wysokiej jakości często wyraźnie przewyższają produkty gorszej jakości, czego nie można powiedzieć na pierwszy rzut oka.
Oczywiście ważną rolę odgrywa również technika grzewcza. Kuchenka indukcyjna ma inną rzeczywistą wydajność niż klasyczna, ogrzewana elektrycznie płyta ceramiczna. Z drugiej strony kuchenki gazowe z płytami ceramicznymi lub piece opalane drewnem z płytami ceramicznymi mają zupełnie inne moce (chociaż nie są jeszcze zbyt powszechne).
Test wydajności w praktyce
Aby porównać rzeczywistą wydajność pieców, można przeprowadzić bardzo prosty test: czas, w którym piec doprowadza do wrzenia litr wody.
Do testu należy zawsze wybierać tę samą doniczkę, której dno powinno być nieuszkodzone, czyste i równe. Płyta ceramiczna również powinna być czysta i wolna od zanieczyszczeń.
Wlewasz dokładnie 1 litr wody do garnka i mierzysz czas jej zagotowania. Dopuszczalne są wartości około 5 minut; znacznie wyższe wartości mogą spowodować utratę wydajności. Powody mogą być różne:
- Uszkodzenie elementu grzejnego płyty ceramicznej
- zła instalacja
- ogólne problemy z podłączeniem pieca
porady i wskazówki
Wielu uważa, że stare „szybkie płyty grzejne” są znacznie szybsze podczas podgrzewania wody niż płyta ceramiczna. Możesz to łatwo sprawdzić w praktyce (z tą samą pulą), wykonując powyższy test. Należy jednak pamiętać, że wydajność kuchenki elektrycznej może być nieco wyższa, ale zużycie energii wynika również z większych strat ciepła. Ponadto krótki czas gotowania odgrywa mniejszą rolę w gotowaniu niż precyzyjna kontrola temperatury. Pełne porównanie między kuchenkami indukcyjnymi a płytami ceramicznymi można znaleźć tutaj.
