Ceramika szklana
Ceramika szklana to ogólna nazwa materiału specjalnego szkła. Nie jest to połączenie szkła i ceramiki, ale specjalna forma wytwarzania szkła, która tworzy stan „ceramiczny”.
Konwencjonalne szkło po stopieniu przechodzi w specjalny stan krystaliczny, co nadaje mu inne właściwości niż zwykłe szkło.
Typowe właściwości ceramiki szklanej
Istnieje wiele różnych materiałów szklano-ceramicznych, w zależności od materiałów wyjściowych. Jednak najczęściej stosuje się ich mieszankę
- Tlenek litu
- Glinka
- Dwutlenek krzemu
Stabilność temperatury
Ten tak zwany system LAS (litowo-glinowo-krzemowy) jest szczególnie odporny na temperaturę i szczególnie dobrze znosi szoki temperaturowe (do 750 ° C różnicy temperatur). W swojej pierwotnej postaci materiał ma ujemny współczynnik rozszerzalności cieplnej, czyli po podgrzaniu kurczy się (zamiast rozszerzać).
Do zastosowania jako ceramika szklana w płytach grzewczych materiał jest tak ustawiony, aby nie rozszerzał się ani nie kurczył w występujących tam zakresach temperatur, czyli zachowuje stabilność pod wpływem ciepła.
Przewodzenie
Ceramika szklana jest wysoce przepuszczalna dla promieniowania cieplnego (promieniowania podczerwonego). Ciepło z płyty jest kierowane bezpośrednio na dno garnka i prawie na boki. Powoduje to szybsze i znacznie bardziej energooszczędne przekazywanie ciepła do garnka.
Płyta ceramiczna
Marka Ceran jest używana tylko przez jednego producenta (Schott w Moguncji). Istnieje jednak wiele innych pól ceramiki szklanej o porównywalnych właściwościach, ale czasami o niższej jakości.
Kuchenka indukcyjna
Kuchenki indukcyjne wytwarzają pole magnetyczne, które ogrzewa garnek. Dlatego do kuchenek indukcyjnych można używać tylko specjalnych garnków o specjalnych właściwościach magnetycznych. Kuchenka indukcyjna może również mieć powierzchnię szklano-ceramiczną.
Natomiast konwencjonalne, nieindukcyjne piece ceramiczne ogrzewają się za pomocą konwencjonalnych wężownic grzejnych. Można na nich stosować prawie wszystkie rodzaje garnków.
Różnica między kuchenką indukcyjną a tradycyjną płytą ceramiczną polega na rodzaju ogrzewania.
porady i wskazówki
W ostatnich latach coraz częściej na rynku pojawiają się piece ceramiczne opalane gazem, w których płyta jest podgrzewana płomieniem gazowym. Piec na drewno z płytą ceramiczną jest dziś również możliwy.
