Jak działa gofrownica
Elektryczne gofrownice działają po prostu: składają się z dwóch płytek z powłoką nieprzywierającą, które mają wybrzuszenia. Płyty są podgrzewane za pomocą wężownicy grzejnej, a następnie składane na siebie. Ciasto w międzyczasie jest podgrzewane i na koniec upieczone w wafel.
Nieprzywierająca powłoka zapewnia łatwe wyjęcie gofra. Takie powłoki są bardzo delikatne - na pewno trzeba na to zwrócić uwagę.
Krótki przewodnik, jak zrobić klasyczne ciasto waflowe, znajduje się poniżej.
Ciasto waflowe - krok po kroku
- 250 g (miękkiego) masła
- 250 g cukru (tak dobrze jak to możliwe)
- 8 jajek
- 500g mąki
- 300 ml mleka
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- mikser
1. Wymieszaj jajka, masło i cukier razem
Aby to zrobić, najpierw wymieszaj masło z cukrem, aż się spieni, a następnie stopniowo dodawaj jajka.
2. Dodać mąkę i proszek do pieczenia
Przesiej mąkę i proszek do pieczenia i wymieszaj z masłem. Następnie powoli wmieszaj mleko.
Piecz gofry
Gofrownica zdecydowanie powinna znajdować się na bezpiecznej, odpornej na ciepło powierzchni. Przede wszystkim należy go podgrzać. Jeśli urządzenie wskazuje, że jest w odpowiedniej temperaturze, można wlać ciasto. Zamknij gofrownicę i pozwól gofrom się upiec.
Najlepiej położyć gofrownicę na powierzchni, którą można łatwo wyczyścić, ponieważ ciasto zawsze będzie ściekać. Gdy gofry będą gotowe, możesz je wyjąć. Zachowaj przy tym ostrożność i zawsze uważaj, aby nie zarysować powłoki. Wówczas nie będzie działał, a wióry odpadające z powłoki nie powinny dostać się do żywności - są niebezpieczne dla zdrowia.
Należy również zachować ostrożność podczas czyszczenia. Delikatnie wytrzyj powłokę do czysta szmatką, zwracając szczególną uwagę na szczeliny. W żadnym wypadku nie używaj sprzętu czyszczącego do drapania lub skrobania.
porady i wskazówki
Nie musisz koniecznie smarować gofrownicy - ale nadal wskazane jest szczotkowanie cienkiej warstwy oleju. Zwykle gofry można wtedy łatwiej usunąć.
