Unikaj plam
Najłatwiejszą formą zabrudzenia jest matowienie sztućców. W szczególności znane są sztućce ze srebra zmatowiałego, ale ogólnie mogą one wpływać na wszelkie sztućce metalowe. Rozróżnia się, czy przebarwienie lub zmętnienie jest wynikiem normalnej reakcji powietrza, czy też jest wywołane przez określone zdarzenia.
Ocet, kwaśne potrawy i jajka, żrące środki czyszczące, czyszczenie w zmywarce i chlorowana woda z kranu mogą powodować plamy. Albo ciemnieją obszary powierzchni, albo pojawia się rdza nalotowa. W każdym razie zaleca się jak najszybsze przeciwdziałanie.
W szczególności rdza, znana również jako korozja z innych dziedzin życia, zjada się głębiej po pierwszych niewielkich śladach. W pewnym momencie atakuje substancję metalu. Od tego momentu może wystąpić tak zwana korozja wżerowa, której trudno jest opanować. Można go rozpoznać po coraz bardziej skoncentrowanych plamkach.
Zapobiegaj plamieniu podczas przechowywania
Stal na sztućce składa się ze stopu, w którym połączonych jest kilka metali. Do produkcji stali nierdzewnych stosuje się najczęściej tak zwaną stal chromową. Jeśli jest również stopiony z niklem, zwiększa się jego odporność na korozję. Niemniej jednak wszystkie stopy sztućców mają to samo, co fakt, że ciągłe krople wydrążają kamień, w tym przypadku metal.
Należy unikać dłuższych czasów naświetlania tkanin, które prowadzą do plamienia. Idealnie byłoby, gdyby sztućce były zawsze czyszczone natychmiast po użyciu. Jeśli nie jest używany przez dłuższy czas, zawijanie w tekstylia lub olejowanie może opóźnić powstawanie plam.
Zalecane są specjalne ściereczki do polerowania
Ściereczki z mikrofibry do stopów stali nierdzewnej są zalecane do polerowania plam i są często używane w gastronomii. Jednak „zarysowują” powierzchnie w zakresie mikromilimetrowym. Miękkie, gładkie ściereczki do polerowania są bardziej korzystne do polerowania noży lub innych sztućców.
Do usuwania rdzy z noży i innych zardzewiałych sztućców można użyć domowych środków zaradczych, takich jak kąpiel solankowa z aluminium, znana z czyszczenia srebra.
porady i wskazówki
Jeśli szukasz sztućców ze stopami nierdzewnymi, zwróć uwagę na nazwy Inox, Rostfrei, Cromargan® lub Nirosta. Stal nierdzewna sama w sobie nie jest wolna od rdzy.
