Rodzaje grilla
Grille stojące i stołowe są dostępne w różnych wersjach. W szczególności powierzchnia może być różna:
- kamienna płyta
- zwykły grill
- płyta ceramiczna
Tłuszcz nie może kapać przez wszystkie powierzchnie - ale wiele rodzajów grilla ma tacę ociekową. Tam, gdzie jest tacka ociekowa, spełnia ona kilka celów:
- Absorpcja tłuszczu
- Absorpcja temperatury
- Ochrona elementów grzejnych
Absorpcja tłuszczu
Napełnienie tacki ociekowej wodą pochłania skapujący tłuszcz. Zapobiega to spalaniu się gorącego tłuszczu w obudowie grilla elektrycznego. Jeśli spali się mniej tłuszczu, tacka ociekowa jest znacznie łatwiejsza do czyszczenia nawet po grillowaniu.
Absorpcja temperatury
Napełniona miska na wodę zapobiega również przegrzaniu grilla. Spadek temperatury z grilla jest zbierany i absorbowany przez wodę. W rezultacie otaczające części stają się znacznie mniej gorące niż gdyby nie było skorupy.
Ochrona elementów grzejnych
Napełniona miska na wodę chroni również elementy grzejne grilla przed kapiącym tłuszczem. Jeśli gorący tłuszcz dostanie się na jeszcze gorętsze elementy grzejne, zwykle pali się silnym dymem i zapachem.
W miarę możliwości należy tego unikać, zwłaszcza jeśli grillujesz na balkonie lub w mieszkaniu. Powstawanie dymu może również denerwować sąsiadów podczas grillowania na świeżym powietrzu.
Inne efekty wody w grillu
Należy pamiętać, zwłaszcza podczas podgrzewania grilla, że grill nagrzewa się trochę wolniej dzięki misce wypełnionej wodą. W przypadku grillów z tacami ociekowymi wypełnionymi wodą należy pozostawić nieco dłuższy czas nagrzewania.
Jeśli producent zapewnia wodę, zawsze należy ją dolać. Zastąpienie wody folią aluminiową to bardzo zły pomysł - grilla może się przegrzać (brak właściwości pochłaniania ciepła przez wodę) i pęknąć.
porady i wskazówki
Zawsze upewnij się, że poziom wody w tacce ociekowej jest prawidłowy. Za mało wody oznacza, że później będziesz miał dużo problemów z czyszczeniem grilla. Ponadto, jeśli to możliwe, zawsze opróżniaj miskę na wodę natychmiast po grillowaniu - jeśli grill będzie stał zbyt długo, woda w nim wyparuje, a usuwanie pozostałego tłuszczu stanie się jeszcze bardziej uciążliwe i uciążliwe.
