Przechowywanie owoców: chłodne, przewiewne i ciemne
Najlepsze miejsce do przechowywania świeżych owoców ma wymienione wyżej właściwości, ponieważ zarówno światło, jak i ciepło pozwalają na szybsze zepsucie się owoców. Szczelne przechowywanie sprzyja również tworzeniu się pleśni na żywności zawierającej bardzo dużo wody.
Ale „chłód” nie zawsze oznacza, że temperatura lodówki poniżej 8 stopni Celsjusza jest odpowiednia. Szczególnie owoce tropikalne nie tolerują takiego przechowywania w chłodni, tracą wtedy witaminy i często stają się pleśniowe.
Te owoce, które służą do ogrzewania, powinny być przechowywane nawet w temperaturze powyżej 16 stopni, najlepiej w nie do końca ciepłym środowisku w salonie, takim jak spiżarnia czy piwnica.
Który owoc jest dozwolony w lodówce, a który nie?
Złożyliśmy ten stół, aby od razu zobaczyć, jakie owoce można przechowywać w lodówce. Tutaj również można zobaczyć owoce, które należy zostawić „na zewnątrz”.
| Możliwość przechowywania w lodówce | Nie przechowywać w lodówce |
|---|---|
| Jabłka | Banany |
| Gruszki | Ananas |
| Jagoda | Melony |
| Wiśnie | Mango |
| Śliwki | Papaje |
| Brzoskwinie | Cytryny |
| Nektaryny | Mandarynki / pomarańcze |
| kiwi | Guawa |
| winogrona | Banany |
Banany często brązowieją w lodówce, ale to niekoniecznie psuje przyjemność. Nie wszystkie rodzaje owoców powinny być zbyt długo przechowywane w lodówce, ponieważ każdego dnia tracimy cenne witaminy.
Banany i jabłka nigdy nie powinny znajdować się obok siebie, ponieważ jabłka uwalniają etylen do powietrza, co z kolei przyspiesza proces dojrzewania banana. Warzywa i owoce zawsze przechowuj w osobnym miejscu.
porady i wskazówki
Nie jedz owoców prosto z lodówki; zamiast tego wyjmij je na około godzinę przed spożyciem. Wtedy aromat może się ponownie rozwinąć, a delikatność smakuje znacznie lepiej!
