Zwróć uwagę na zimną dystrybucję - prawidłowo napełnij lodówkę
Prawidłowe napełnianie lodówki powinno opierać się na rozprowadzaniu chłodu wewnątrz. Niektóre potrawy nie lubią tak zimno, inne powinny być przechowywane tak chłodno, jak to tylko możliwe.
Przestrzeganie zasad prawidłowego napełniania lodówki spowoduje, że wiele potraw pozostanie dłużej świeże, co w rezultacie pozwoli Ci zaoszczędzić sporo pieniędzy. Sprzątanie lodówki to więc płatny czas pracy!
Jednak wymieniona tutaj podstawowa kolejność dotyczy tylko urządzeń chłodzonych statycznie, które nie mają wentylatora do cyrkulacji powietrza. Są w nich szczególnie zimne i łagodniejsze strefy, które należy jak najlepiej wykorzystać.
Podczas przechowywania zwracaj uwagę na zimne i łagodne strefy w lodówce
Najzimniejsze obszary lodówki znajdują się w pobliżu tylnej ściany i na dolnej płycie szklanej. Półki na warzywa i elementy do przechowywania po wewnętrznej stronie drzwi są uważane za szczególnie łagodne, można tu znaleźć żywność wrażliwą na zimno.
Dlatego następnym razem, gdy będziesz czyścić lodówkę, pamiętaj o zimnych strefach z tyłu głowy i ułóż jedzenie zgodnie z poniższą tabelą.
Prawidłowo ułożone! Układ lodówki w przeglądzie
| Strefa lodówki | jedzenie |
|---|---|
| Zamrażarka | Produkty mrożone, świeże mięso, świeże ryby, świeże owoce |
| górna komora | pakowany ser i serek śmietankowy, gotowane mięso (pakowane), blanszowane warzywa (również w osłonie) |
| środkowa komora | Otwarte i pakowane produkty mleczne, wędzone, pakowane w folię termokurczliwą |
| dolna komora | świeże, łatwo psujące się towary, takie jak kiełbasa, mięso, mięso mielone i ryby |
| Szuflady na warzywa | Główka sałaty, zioła, dymka, grzyby, kapusta |
| Schowek na drzwiach powyżej | Smaruje jak margaryna i masło, jajka |
| Schowek na drzwiach pośrodku | Sosy, dżemy, olej roślinny |
| Schowek na drzwiach poniżej | otwarte napoje od mleka do wina |
Teraz masz już ogólne pojęcie, co się dzieje: warto na początku rozprowadzić małe naklejki na poszczególnych przegrodach, aby utrzymać porządek. Po chwili ustawienie lodówki we właściwym miejscu staje się automatyczne.
Przyjemnym efektem ubocznym tego stałego podziału jest to, że poszczególne produkty można znaleźć szybciej. Łatwo psujące się towary znajdują się blisko siebie, więc możesz je mieć na oku.
Inne ważne zasady dotyczące odkładania lodówki
Ale z tą klasyfikacją nie jest do końca skończona, należy rozważyć dużo więcej. Oto kilka dodatkowych zasad uzupełniających wszechstronną gamę lodówek zapewniających komfort:
- Nigdy nie przechowuj owoców tropikalnych w lodówce, ponieważ ananasy i tym podobne mogą zostać szybko uszkodzone przez zimno.
- Warzywa o dużej zawartości wody stają się papkowate, jeśli chłodzenie jest zbyt mocne. Nigdy nie przechowuj ich z tyłu lodówki ani nad szufladą na warzywa.
- Optymalna temperatura przechowywania jest często nadrukowana na opakowaniach żywności z datą przydatności do spożycia. Użyj termometru, aby sprawdzić, gdzie w lodówce znajduje się odpowiedni obszar.
- Ciepłe potrawy należy zawsze ostygnąć przed umieszczeniem ich w lodówce. Uciekająca wilgoć może prowadzić do tworzenia się lodu i pleśni w urządzeniu.
- Nowo zakupione artykuły spożywcze zawsze należą do starszych produktów tego samego typu. W ten sposób nie ryzykujesz, że produkty, które mają dłuższy okres przydatności do spożycia, zostaną zużyte wcześniej niż te, które powinny zostać szybko zjedzone.
- Niezapakowana żywność nie powinna znajdować się w lodówce, są do tego pudełka świeżości. Oznacza to, że produkty tracą mniej smaku i wilgoci, a w lodówce nie ma silnych zapachów.
- Regularne czyszczenie lodówki, które powinno odbywać się mniej więcej raz w miesiącu, zapewnia znaczną poprawę higieny. Rozmrażanie jest również uwzględnione, nawet jeśli masz urządzenie z automatycznym rozmrażaniem. W takim przypadku wystarczy raz na rok lub dwa odłączyć lodówkę na kilka godzin.
porady i wskazówki
Czy w lodówce pojawił się nieprzyjemny zapach, który nie znika całkowicie nawet po dokładnym wyczyszczeniu? Pomocne mogą być różne domowe środki zaradcze, na przykład przetarcie octem i wyłożenie skórki cytryny.
