Jakie są najlepsze warunki przechowywania ziemniaków?
Zasadniczo wspomniana piwnica na ziemniaki miała po prostu wszystko, czego potrzebuje miejsce do przechowywania pysznych bulw: było tu chłodno i ciemno przez cały rok, co uniemożliwiało kiełkowanie ziemniaków.
Ale kiedy robi się naprawdę zimno, owoce ziemi zamieniają skrobię w cukier: wtedy ziemniaki smakują słodko, ale niezbyt smacznie. Z tego powodu eksperci odradzają przechowywanie w lodówce lub odnoszą się do cieplejszego przedziału na warzywa.
Dopływ powietrza również musi być prawidłowy: przechowywane ziemniaki powinny być regularnie układane w stosy, a nie bezpośrednio na ziemi. W lodówce występuje niewielki ruch powietrza, co jest wyraźnym minusem. W każdym razie unikaj hermetycznych pojemników.
Twoje ziemniaki dłużej zachowają świeżość!
Ogólnie rzecz biorąc, z pewnością nie jest problemem przechowywanie ziemniaków w szufladzie na warzywa w lodówce przez kilka dni, jeśli chłodzenie nie jest ustawione zbyt nisko. Zwróć uwagę na następujące kwestie:
- Ziemniaki układamy luźno na papierze kuchennym.
- Nie zawijaj bulw.
- Ziemię pozostaw na ziemniakach, ponieważ wchłonie wilgoć i ochroni bulwy przed pleśnią.
- Natychmiast posortuj zgniłe ziemniaki, ponieważ rozprzestrzeni się pleśń.
- Jeśli ziemniaki zaczną kiełkować, szybko je zużyj.
Ponadto nigdy nie przechowuj ziemniaków w pobliżu jabłek, gruszek, bananów, brzoskwiń lub śliwek, ponieważ te owoce wydzielają etylen, który z kolei wspomaga proces dojrzewania. Ziemniaki psują się wcześniej, jeśli powietrze zawiera etylen.
Co jest specjalnego w ziemniaku?
Ziemniaki są podstawowym pożywieniem w tym kraju od kilku stuleci, chociaż pierwotnie pochodzą z Ameryki Południowej. Ziemniaki nadają się jako dodatek lub jako cały posiłek, np. W postaci zupy ziemniaczanej lub zapiekanki.
Z bulwy można wyczarować różnorodne potrawy dla bardzo różnych smaków: od frytek po placki ziemniaczane i gotowane ziemniaki - wszystko jest wliczone w cenę. Ziemniak zawiera również wiele witamin, minerałów i pierwiastków śladowych dla zdrowej diety.
porady i wskazówki
Jeśli przechowujesz ziemniaki w piwnicy lub garażu, użyj starej sztuczki babci, aby trzymać gryzonie z daleka: regularnie zbieraj paprocie i umieszczaj je w magazynie, a te nieznośne gryzonie odlecą!
