Porównanie wydajności
W przypadku płyty ceramicznej poszczególne pola grzejne mają zwykle stałą maksymalną moc. Tak zwana „szybka kuchenka” ma zwykle od 2,5 do 3 kW Pozostałe płyty ceramiczne mają zwykle maksymalną moc 1 kW - 1,8 kW. Jeśli regulator jest wyłączony, uwalniana jest mniejsza moc.
Wartości wydajności dla płyty indukcyjnej
Płyty indukcyjne mają zwykle kilka pozycji „booster”, aby móc jeszcze szybciej rozparzyć.
W przypadku pojedynczych urządzeń można włączyć nie tylko do ok. 4 kW mocy, ale można zużyć prawie dwukrotnie więcej energii - do ok. 7,5 kW na jedną płytę.
Szczególnie interesujące są urządzenia z indukcją powierzchniową. Automatycznie rozpoznają, gdzie jest pula i automatycznie przenoszą całą dostępną moc na dno puli.
Aktualna wydajność
Należy jednak dokonać rozróżnienia między rzeczywistą mocą cieplną a określoną mocą znamionową. Niektóre czynniki fizyczne, wynikające ze sposobu działania kuchenki indukcyjnej, prowadzą w praktyce do utraty wydajności:
- tylko około 80 - 90% mocy znamionowej można przekształcić w energię magnetyczną
- Konwekcja prowadzi do strat energii
- Promieniowanie cieplne i przewodzenie również prowadzą do strat energii
Całkowita ilość traconej energii jest nieco mniejsza niż w przypadku innych typów pieców. To sprawia, że płyty indukcyjne są jedną z najbardziej energooszczędnych metod gotowania. Jednak w praktyce różnica w stosunku do innych technologii jest niewielka i nie ma prawie żadnego wpływu na zużycie energii elektrycznej podczas gotowania.
porady i wskazówki
Rzeczywista moc użytkowa zależy również w dużym stopniu od jakości użytych garnków. Jakość garnka odgrywa jeszcze większą rolę w zużyciu energii przez płyty indukcyjne niż w przypadku tradycyjnych płyt ceramicznych.
