Prawidłowe oświetlenie
Na kuchence gazowej należy najpierw zapalić zarówno palnik, jak i piekarnik. Nowoczesne piece (a nawet większość pieców kempingowych) mają do tego zapłon piezoelektryczny.
W przypadku zapłonu piezoelektrycznego, piorun uderzający w kryształ generuje iskrę i zapala gaz. Wszystko, co musisz zrobić, to nacisnąć przycisk zapłonu. Alternatywnie można go również zapalić elektrycznie (przez transformator). Tutaj też wystarczy nacisnąć przycisk. W tym celu kuchenka gazowa wymaga podłączenia zasilania.
Zawsze trzymaj sterownik wciśnięty
Po około 5 sekundach płomień pali się stabilnie i nie gaśnie. W tym czasie należy trzymać wciśnięty przycisk sterowania, aby palnik pozostał włączony. To samo dotyczy pieca gazowego.
Wyłącz kuchenkę gazową
Kiedy odpowiedni regulator jest ustawiony w pozycji zerowej, piec odcina dopływ gazu i natychmiast się wyłącza. Aby ponownie go obsługiwać, należy go ponownie zapalić. Podczas pracy nie musisz wiedzieć więcej.
Gotowanie na kuchence gazowej
Kuchenka gazowa generuje bardzo wysokie temperatury. Niedoświadczeni ludzie szybko zorientują się, że w garnku coś się pali. Dlatego powinieneś mieć nawyk tylko na chwilę pozostawiania płomienia z maksymalną mocą, a następnie wyłączania go z powrotem.
W przeciwieństwie do kuchenek elektrycznych, kuchenki gazowe reagują natychmiastowo na zmiany temperatury. Jeśli zmniejszysz moc, ciepło jest natychmiast niższe. Umożliwia to również „gotowanie od razu do rzeczy”, dlatego zwłaszcza profesjonalni kucharze gotują prawie wyłącznie na gazie.
Puste garnki nigdy nie powinny być „żarzone” na kuchence gazowej. Ponieważ ciepło jest największe z boku garnka, należy zawsze uważać, aby nie uszkodzić uchwytów z powodu nadmiernego ciepła. Garnki mogą być również cieplejsze dzięki uchwytom niż podczas gotowania na kuchence elektrycznej. Zawsze należy też uważać na ociekający tłuszcz - szczególnie łatwo i szybko może się on zapalić w otwartym, bardzo gorącym płomieniu.
porady i wskazówki
O tym, na co należy zwrócić szczególną uwagę podczas pieczenia za pomocą kuchenki gazowej i jak to działa najlepiej, przeczytasz w odpowiednim artykule specjalnym.
