Woda z kranu w Niemczech
Generalnie słyszy się, że woda pitna w Niemczech jest jedną z najczystszych i najlepiej kontrolowanych w całej Europie. Surowe przepisy rozporządzenia w sprawie wody pitnej oraz bardzo precyzyjnie kontrolowane, wąskie wartości graniczne sprawiają, że wydaje się to prawdopodobne.
Ponadto woda butelkowana często pochodzi z tych samych źródeł co woda z kranu i dlatego nie jest ani czystsza, ani lepiej kontrolowana. Jest to szczególnie ważne w przypadku tak zwanej wody stołowej. W niektórych przypadkach woda butelkowana jest nawet nieco gorszej jakości niż woda z kranu.
Zapotrzebowanie na wodę i zagrożenie dla zdrowia
Ciało ludzkie potrzebuje około 0,03 litra wody na kilogram masy ciała każdego dnia. Dla większości ludzi daje to łącznie znacznie ponad 2 litry dziennie.
Jeśli całe zapotrzebowanie na wodę jest pokryte wodą wodociągową, nawet niewielkie ilości zanieczyszczeń mogą szybko gromadzić się w organizmie z powodu dużej ilości picia. W przypadku niektórych substancji, które można znaleźć w wodzie pitnej, na dłuższą metę może to stanowić zagrożenie dla zdrowia.
Opowieść starych żon: wapno w wodzie jest szkodliwe
Wciąż krąży plotka, że zbyt dużo wapna w wodzie pitnej jest szkodliwe dla zdrowia.
Plotka wynika głównie z faktu, że miażdżyca i demencja są potocznie określane jako „zwapnienia”. Obie choroby nie mają nic wspólnego z wapnem.
Wręcz przeciwnie, wapń to substancja, której nasz organizm potrzebuje w dużych ilościach. Nawet gdybyśmy pili bardzo twardą wodę, zaspokoilibyśmy tylko niewielki ułamek naszego zapotrzebowania na wapń.
Wapń jest ważny dla budowy i utrzymania kości, zębów i wszystkich twardych tkanek w organizmie. Jest również niezbędny dla metabolizmu w innych miejscach.
Zapotrzebowanie na magnez, który również wpływa na twardość wody, tylko w niewielkim stopniu pokrywa woda pitna. Magnez jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania mięśni i nerwów. W przypadku ćwiczeń i stresu istnieje nawet znacznie większa potrzeba.
Dlatego picie wody z kranu zawierającej duże ilości wapna jest w każdym przypadku bezpieczne. Nie ma ryzyka „zwapnienia” - ani w naczyniach, ani w mózgu.
Hormony w wodzie pitnej
Badania wykazały, że pozostałości hormonów nie są usuwane ze ścieków w oczyszczalniach ścieków. Wiele rzek zawiera wysokie poziomy hormonów.
W szczególności są to hormony żeńskie - estrogen i estradiol. W przypadku ryb i żab znalezione ilości już powodują znaczne szkody. Między innymi prowadzą do feminizacji osobników płci męskiej. Ponadto cierpi na tym zdolność wielu gatunków do kojarzenia się w pary.
Te hormony najprawdopodobniej pochodzą z nadmiernego zażywania pigułek na naszych szerokościach geograficznych. Są metabolizowane w wątrobie i wydalane z moczem.
Dawki, które ludzie przyjmują podczas picia wody z kranu są bardzo małe. Jak dotąd nie przeprowadzono żadnych badań naukowych dotyczących długoterminowego wpływu bardzo niskich dawek na ludzi.
Hormony te występują również u mężczyzn - w bardzo małych ilościach. Obecnie nie jest naukowo jasne, czy połknięta ilość może powodować szkody przez długi czas.
Ale hormony zostały już wykryte w wodzie butelkowanej.
Zanieczyszczenie bakteryjne
Prawdziwe zanieczyszczenie wody pitnej bakteriami jest prawie niemożliwe ze względu na rygorystyczne testy wody pitnej. Niebezpieczne typy bakterii, które mogą występować w wodzie pitnej, są prawie całkowicie wykluczone na naszych szerokościach geograficznych.
Do zakażenia zwykle potrzebna jest bardzo duża liczba kolonii. W przypadku niebezpiecznych patogenów, takich jak bakterie coli, zwraca się uwagę, aby w ogóle nie występowały zarazki.
Legionella jest wyjątkiem. Ten typ bakterii, znany dopiero od 1976 roku, może powodować poważne choroby i uważa się, że jest odpowiedzialny za kilka tysięcy infekcji i kilka zgonów.
Wymagany prawem test na obecność bakterii Legionella nie obejmuje całego prywatnego obszaru mieszkalnego. Dlatego zaleca się podjęcie środków ostrożności w celu zminimalizowania ryzyka.
Zanieczyszczenia w wodzie pitnej
Zanieczyszczenie wody pitnej przez różne zanieczyszczenia i metale ciężkie to problem współczesnego społeczeństwa.
Ze względu na odpowiednio wąskie wartości graniczne w teście wody, zagrożenie dla zdrowia jest praktycznie wykluczone nawet przy ciągłym zużyciu wody wodociągowej. Zdecydowana większość niebezpiecznych substancji jest usuwana w oczyszczalniach ścieków i nie może dostać się do wód gruntowych.
Jedynym wyjątkiem jest ołów. Może gromadzić się w dużych ilościach w wodzie pitnej w starych ołowianych rurach wodociągowych, a następnie może być szkodliwy dla zdrowia. Dlatego w miarę możliwości stare rury ołowiane należy wymienić.
Aby być absolutnie pewnym, możesz również przeprowadzić obszerny test wody we własnym zakresie. Takie testy mierzą zarówno występowanie bakterii, wirusów, jak i wszystkich niebezpiecznych zanieczyszczeń. Ponadto określa się inne ważne parametry wody.
