Zamarzanie wody
Woda może przyjmować trzy różne stany skupienia:
- ciecz tak ciekła woda, jaką znamy
- gazowy jak para wodna
- stały jak lód
W różnych warunkach środowiskowych woda zmienia temperaturę przejścia z jednego stanu do drugiego. Pewną rolę odgrywa tu np. Ciśnienie lub obniżona grawitacja, a powietrze na dużych wysokościach również uniemożliwia np. Wrzenie wody.
Z drugiej strony, w specjalnych warunkach woda może być bardzo przechłodzona, aż zamarznie. W niektórych przypadkach możliwe są temperatury do -23 ° C, w których woda nie zamarza; pod ciśnieniem ten punkt jest często znacznie niższy.
Gorąca woda ma tendencję do zamarzania szybciej niż zimna. Nazywa się to efektem Mpemba. Pola magnetyczne mają również wpływ na temperaturę topnienia lodu.
Ale sama natura wody zapewnia również, że punkty zamarzania i wrzenia wody zmieniają się.
Zamrażanie wody destylowanej
Woda destylowana zwykle zamarza tylko w temperaturze -70 ° C lub nawet niższej. Ogólnie rzecz biorąc, im wyższa czystość wody, tym niższa temperatura zamarzania.
Podobnie jak w przypadku innych rodzajów wody, temperatura zamarzania może się różnić ze względu na różne warunki środowiskowe i fizyczne. Ciśnienie, pola magnetyczne i zawartość tlenu w powietrzu również wpływają na wodę destylowaną.
Podczas zamrażania woda destylowana tworzy inny układ kryształów niż zwykła woda. W niektórych miejscach może też samoistnie zamarzać, ale wtedy zamarza tylko część wody, druga część pozostaje płynna.
Liczne anomalie i zależność od warunków środowiskowych uniemożliwiają dokładne podanie temperatury zamarzania wody destylowanej. Można jednak założyć, że im czystsza woda, tym niższa temperatura zamarzania i tym większa zdolność do przechłodzenia.
porady i wskazówki
Aby zachować czystość, nie jest konieczne zamrażanie wody destylowanej. Wystarczy przechowywać w kanistrze z tworzywa sztucznego bez dostępu powietrza.
