Woda surowa w uzdatnianiu wody pitnej
Zanim woda zostanie przetworzona w wodę pitną zgodną z rozporządzeniem w sprawie wody pitnej, jest pompowana jako tzw. Woda surowa.
Woda surowa jest zatem wodą nieprzetworzoną w stanie początkowym. Może to być woda gruntowa lub tak zwany filtrat bankowy. W rzadszych przypadkach woda z jeziora lub tamy jest również używana jako woda surowa w Niemczech. W Niemczech jednak woda gruntowa jest wykorzystywana głównie do produkcji wody pitnej.
Jest to najwyższej jakości woda surowa jaka jest dostępna. Woda rzeczna - w tym filtrat brzegowy - zawiera liczne zanieczyszczenia, które często trzeba usuwać dużym kosztem. Ponieważ rzeki są na ogół bardzo podatne na zanieczyszczenia, jakość wody surowej często ulega wahaniom.
W jeziorach i tamach kwota wypłaty jest często ograniczona. Wody z jeziora można pobierać tylko w ilości naturalnych dopływów, przy tamach często przeszkodą jest silnie wahający się poziom wody.
Woda surowa w systemie odwróconej osmozy
W systemach odwróconej osmozy woda wyjściowa jest również nazywana wodą surową. Po procesie filtracji zostaje rozdzielony na tzw. Koncentrat (wysoko skoncentrowany roztwór zawierający wszystkie zanieczyszczenia) i permeat (woda oczyszczona).
Surowa woda do jedzenia
W technologii żywności stosuje się również wodę surową. Chodzi tutaj o zawartość wody w pożywieniu. Każdy pokarm można podzielić na porcję suchej masy i porcję wody surowej.
W przypadku miękkiego sera jest to wyraźnie zaznaczone przez oznaczenie „FiTr”.: Zawartość tłuszczu odnosi się tutaj do suchej masy, a nie do całego sera. Jest to duża różnica matematyczna, zwłaszcza w przypadku miękkiego sera. Dlatego na opakowaniu zawsze podaje się „tłuszcz w suchej masie”.
porady i wskazówki
Mineralizacja późniejszej wody pitnej zależy również od mineralizacji wody surowej podczas ekstrakcji wody. Jednak woda źródlana rzadko jest używana jako woda surowa, więc zawartość minerałów w wodzie pitnej zwykle nie jest tak wysoka.
