Szczególny problem z niemowlętami
W przeciwieństwie do dorosłych metabolizm niemowląt nie jest jeszcze w pełni rozwinięty. Nie mogą wydalać wielu substancji, których my dorośli możemy łatwo pozbyć się w wyższych stężeniach. Prowadzi to do kumulacji w organizmie dziecka i uszkodzenia poszczególnych tkanek. Uszkodzenie to może również negatywnie wpływać na rozwój całych narządów, takich jak mózg.
Przygotowując pokarm dla niemowląt, należy również pamiętać, że mleko w proszku to doskonałe środowisko żywieniowe dla wszelkiego rodzaju bakterii i zarazków. Mnożą się wybuchowo w ciepłym mleku i mogą szybko osiągnąć niebezpieczne stężenia.
Z tego powodu zaleca się, gdy tylko jest to możliwe, gotowanie wody do przygotowania jedzenia dla niemowląt. Gotowanie powinno trwać co najmniej 4-5 minut, woda musi się zagotować, aby wszystkie mikroorganizmy zostały niezawodnie zabite.
Po ugotowaniu wodę należy najpierw schłodzić do temperatury pitnej, zanim mleko w proszku zostanie zmieszane, ponieważ w przeciwnym razie cenne białka i składniki odżywcze mleka dla niemowląt zostaną zniszczone przez ciepło. Od około 6 miesiąca życia, kiedy układ pokarmowy dziecka radzi sobie z zarazkami, wody nie trzeba już gotować.
Niektórzy eksperci od samego początku sprzeciwiają się gotowaniu, ale tutaj należy zachować ostrożność.
Naturalna woda mineralna
Do jedzenia dla niemowląt nie należy używać naturalnej wody mineralnej. Zawiera dużą ilość minerałów. Jest to bardzo korzystne dla dorosłych, ale organizm dziecka, a zwłaszcza nerka dziecka, jest przytłoczony dużą podażą minerałów i może w rezultacie ulec uszkodzeniu.
Wysokie poziomy sodu są szczególnie niebezpieczne, ponieważ mogą szybko doprowadzić nerki do granic ich możliwości. Woda dla niemowląt nie powinna zawierać więcej niż 20 mg / l sodu.
Niebezpieczne substancje w wodzie pitnej dla niemowląt
Oprócz wysokiej zawartości sodu niebezpieczne dla niemowląt są również inne substancje. Niemowlęta są znacznie bardziej wrażliwe niż dorośli na pozostałości pestycydów i hormony w wodzie pitnej.
W przypadku zabrudzeń należy również uwzględnić zawartość radu. Wody lecznicze i wody ze źródeł naturalnych często mają wysoką zawartość radu. Rad-226 i Rad-228 są szczególnie niebezpieczne dla dziecka. Poziomy aktywności nie powinny przekraczać 125 mBq / l lub 20 mBq / l. Najlepiej i tak nie podawać naturalnej wody ze względu na wysoką zawartość minerałów.
Ponadto nie należy przekraczać niektórych maksymalnych stężeń:
- Azotany: 10 mg / l i azotyny: 0,02 mg / l,
- Fluorek: 0,7 mg / l,
- Siarczan: 240 mg / l,
- Arsen: 0,005 mg / l,
- Mangan: 0,05 mg / l,
- Uran 0,02 mg / l.
W przypadku korzystania z wody wodociągowej należy rozważyć wykonanie testu wody pitnej, aby upewnić się co do powyższych wartości.
