Z czego zrobiona jest emalia?
Emalia składa się z materiałów nieorganicznych, takich jak boraks, skaleń, fluoryt, piasek kwarcowy i soda. Aby zmienić właściwości, przed stopieniem surowca i umieszczeniem na metalowym nośniku dodaje się różne tlenki.
Czy szkliwo jest trujące?
Składniki emalii są podobne do tych ze szkła, zazwyczaj są to składniki nietoksyczne. Powstaje jednak pytanie, który metal znajduje się pod szkliwem, który w przypadku głębokich zadrapań i skaz może dostać się do potrawy w śladowych ilościach.
Jak już wspomniano, podejrzewa się, że aluminium jest szkodliwe w dłuższej perspektywie. Emaliowane aluminium nie jest rzadkością w naczyniach i gotowaniu.
Na co należy uważać w przypadku naczyń emaliowanych?
Aby chronić swoje zdrowie, należy wcześnie pozbywać się zużytych naczyń emaliowanych. Dziwactwa, pęknięcia i liczne zadrapania mogą być niebezpieczne na kilka sposobów:
- Szorstkie powierzchnie zmniejszają higienę, osadzają się zarazki.
- Odłamki szkliwa mogą dostać się do żywności i spowodować obrażenia jamy ustnej i gardła.
- Składniki ze szkliwa mogą odpaść i dostać się do potrawy - długoterminowe efekty nie zostały dokładnie zbadane.
- Składniki z metalowego rdzenia mogą się rozpuścić i dostać do potrawy.
Naczynia emaliowane przodują w sektorze zdrowia
Emalia i szkło wypadają bardzo dobrze w ocenie zdrowia w porównaniu z innymi materiałami. Na przykład naczynia z melaminy nie powinny być używane do podgrzewania jedzenia, nawet w kuchence mikrofalowej.
Przegrzanie powoduje oderwanie się różnych substancji od nieprzywierających powłok, takich jak teflon, dlatego też materiały te nie są uważane za szczególnie bezpieczne. W każdym razie podczas gotowania z teflonem należy upewnić się, że używana jest najniższa możliwa temperatura.
porady i wskazówki
Nie czyść naczyń emaliowanych ściernymi środkami czyszczącymi ani zmywakami do szorowania, ale używaj miękkiej szmatki i ciepłej wody. W ten sposób możesz zabezpieczyć powierzchnie przed zarysowaniami - a jednocześnie zrobić coś dla swojego zdrowia!
