Espresso jest podstawą całej gamy napojów kawowych: cappuccino, latte macchiato, espresso macchiato oraz zwykłej kawy, zwanej także espresso lub międzynarodowo Americano. Nie ma jasnych wskazówek, jak powinno smakować Americano ani ile espresso należy rozcieńczyć z ilością wody. To bardziej kwestia gustu. Poniżej znajdziesz krótki przewodnik po idealnej kawie espresso dla miłośników mocnej i słabej kawy.
Jak zrobić americano - najlepszą kawę świata
1. Wsyp zmieloną kawę do kolby
Zmiel odpowiednią ilość kawy mielonej i napełnij nią kolbę. Nadmiar zetrzyj palcem tak, aby kolba była równomiernie wypełniona po brzegi kawą mieloną.
2. Wciśnij
Mocno docisnąć kawę mieloną ubijakiem. W tym celu umieść kolbę na gumowej macie, tak aby można było wywierać wystarczający nacisk.
3. Przygotuj espresso
Krótko przepłucz blok kawy, a następnie umieść kolbę w uchwycie. Podstaw filiżankę do espresso pod kranik i włącz proces parzenia. Jeśli zmielona kawa nie jest ani zbyt ciasna, ani zbyt luźna, espresso powinno wypłynąć w ciągu około 20 do 30 sekund. Aby uzyskać mocniejsze americano, możesz również przygotować długie espresso, przepuszczając przez nie trochę więcej wody niż zwykle.
4. Odpowiednia ilość wody
Podstaw pustą, możliwie ciepłą filiżankę pod wylot gorącej wody. Jeśli chcesz, aby Twoja kawa była mocna, pozwól filiżance do połowy lub nawet jednej trzeciej (w przypadku bardzo mocnej kawy) napełnić gorącą wodą. Jeśli wolisz słabszą kawę, nalej do dwóch trzecich wody.
5. Dodaj espresso
Teraz powoli wlej espresso. Zalecamy najpierw nalać wodę do filiżanki, a następnie do espresso, aby nie zniszczyć pianki, czyli spienionej warstwy kawy na espresso. Jeśli kawa jest dla Ciebie nadal za słaba, możesz dodać drugie espresso.
