Jak jest ustawiona dzbanek do espresso?
Dzbanek do espresso to ekspres do kawy do kuchenki, który wyczarowuje pyszne espresso bez prądu. Składa się z kilku części, które można rozebrać: Dolna część to, że tak powiem, czajnik, napełniona świeżą wodą z kranu. Powyżej znajduje się wkład lejka, który jest wypełniony drobno zmieloną kawą w proszku, a na górze znajduje się dzbanek do kawy z rurą wznośną, przez którą espresso unosi się, gdy woda jest podgrzewana, i bulgocze do dzbanka.
Na co zwrócić uwagę kupując ekspres do kawy do pieca?
Kupując, należy wziąć pod uwagę dwie rzeczy: rozmiar ekspresu oraz materiał.
Rozmiar
Dzbanek do espresso jest dostępny w różnych rozmiarach. Kupując pamiętaj, że garnek parzy espressi, a nie kawę! Oznacza to, że mały dzbanek o pojemności pół litra lub mniejszej jest w rzeczywistości więcej niż wystarczający dla dwuosobowego gospodarstwa domowego. Dzbanek zawsze musi być całkowicie napełniony, aby zmielona kawa była wystarczająco dociskana. Jeśli wkład lejka jest pełny tylko do połowy, ma to negatywny wpływ na smak. Dlatego ważne jest, aby nie kupować zbyt dużego dzbanka.
Materiał
Ekspresy do pieca są dostępne w wersji aluminiowej i ze stali nierdzewnej. W przypadku dzbanków aluminiowych metal może się oderwać, co ma negatywny wpływ zarówno na smak, jak i zdrowie. Ponadto aluminiowych dzbanków do espresso nie można używać na płytach indukcyjnych. Dlatego bardziej polecane są dzbanki do espresso ze stali nierdzewnej, nawet jeśli są trochę droższe.
Na co należy uważać przy robieniu espresso?
Aby zaparzyć za pomocą kuchenki pyszne espresso, należy wziąć pod uwagę kilka subtelności:
Właściwy szlif
Do przygotowania espresso w ekspresie należy wybrać średni stopień zmielenia. Prawidłowy stopień zmielenia zależy od tego, jak długo zmielona kawa styka się z wodą, czyli jak szybko ma wchłonąć aromat.
Optymalna ilość kawy mielonej
Wkład lejka powinien być zawsze wypełniony równą farbą, aby uzyskać ciśnienie niezbędne do uzyskania doskonałego smaku kawy. Kawę mieloną należy lekko docisnąć palcami.
porady i wskazówki
Ekspres zajmuje tylko kilka minut, aby przygotować espresso. Po zakończeniu zdejmij go z pieca, aby dolna część nie nagrzała się zbytnio bez wody, a nawet nie zrobiła się czarna.
