Od czego zależy aromatyczny, mocny smak kawy?
Doskonale aromatyczny smak wody powstaje dzięki doskonałemu połączeniu mielenia i czasu kontaktu wody z mieloną kawą. W przypadku ekspresu do kawy ten czas kontaktu wynosi około 25 sekund, aw przypadku ekspresu przelewowego około trzech minut. Im krócej woda ma kontakt z kawą lub espresso, tym większa musi być powierzchnia kawy lub espresso, aby woda mogła wchłonąć wystarczającą ilość aromatów w krótkim czasie. Dlatego w przypadku ekspresu do kawy zaleca się delikatne mielenie, a w przypadku ekspresu przelewowego średnie mielenie.
W pełni automatyczne ekspresy do kawy są zwykle oparte na produkcji espressi, dlatego też tutaj wskazane jest dokładne mielenie.
Najczęstsza przyczyna: młynek
Najprawdopodobniej problem dotyczy szlifierki. Jeśli spowoduje to zbyt grube zmielenie ziaren kawy, woda nie będzie w stanie wchłonąć wystarczającej ilości aromatów podczas przechodzenia. Następuje tak zwane niedopuszczanie. Rezultatem jest mdła, rzadka kawa.
Rozwiązanie 1: ustaw drobniejszy młynek
Najpierw powinieneś spróbować dostroić młynek. Jeśli nie ma zmiany smaku kawy nawet przy najdrobniejszym ustawieniu, młynek lub regulator nie działa prawidłowo.
Rozwiązanie 2: odkurz młynek
W takim przypadku możesz spróbować samodzielnie rozwiązać problem, dokładnie czyszcząc młynek: w tym celu zdejmij pokrywę, opróżnij pojemnik na ziarna kawy, a następnie przeprowadź dokładny test. Jeśli to możliwe, możesz spróbować dokładnie przyjrzeć się kołom szlifierki i usunąć wszelkie zakleszczenia. Następnie napełnij pojemnik i spróbuj ponownie.
Za mało kawy mielonej
Innym źródłem błędu może być nieprawidłowe dozowanie: jeśli do produkcji kawy użyto zbyt małej ilości kawy mielonej, woda przepływa zbyt szybko przez sypki proszek i nie może wchłonąć wystarczającej ilości aromatów.
Rozwiązanie 3: Usuń blokady
Przyczyną może być na przykład zator na ścieżce między młynkiem a filtrem. Jeśli masz sposób na dotarcie do tego obszaru, możesz spróbować użyć np. Do czyszczenia rur, aby wyczyścić ten obszar. Jeśli masz w pełni automatyczny ekspres do kawy Jura, możesz przeczytać tutaj, jak go otworzyć, aby uzyskać lepszy dostęp.
Rozwiązanie 4: błąd programowania
W przypadku usterki elektronicznej lepiej zanieść w pełni automatyczny ekspres do specjalisty, aby mógł przeprogramować maszynę.
