Piec na świeżo za pomocą folii aluminiowej zamiast papieru do pieczenia
Większość użytkowników lubi używać papieru do pieczenia do pieczenia ciastek lub świeżej pizzy. Jeśli w domu nie ma, folia aluminiowa jest szybko rysowana. Ale nie nadaje się do świeżego, surowego ciasta, ponieważ przykleja się do folii aluminiowej i dobrze się spala.
Alternatywnie możesz energicznie natłuścić folię aluminiową, ale wtedy równie łatwo możesz natłuścić blachę do pieczenia bez ryzyka. Niezależnie od tego, czy jest to tost hawajski, czy pyszny sernik, nie powinieneś używać folii aluminiowej do pieczenia, gdy masz do czynienia z surowymi lub świeżymi rodzajami ciasta. Ser również bardzo przylega do folii aluminiowej.
- surowe ciasto przykleja się do folii aluminiowej
- Serowe paluszki
- słone potrawy rozpuszczą folię aluminiową
- produkty kwaśne również rozpuszczają folię aluminiową
Piec z folią aluminiową
Jeśli chcesz upiec lub podgrzać kilka bułek, zamiast papieru do pieczenia możesz położyć pod nie folię aluminiową. Ale ponieważ te rzeczy i tak prawie się nie upieczą, w tym przypadku wystarczy po prostu położyć bułki na blasze do pieczenia lub na ruszcie.
Osłona przeciwbryzgowa
Jeśli jednak chcesz położyć papier do pieczenia tylko na blasze do pieczenia jako osłonę przeciwbryzgową, dobrą alternatywą jest folia aluminiowa. Zanim jednak przykryjesz piekarnik folią aluminiową, pamiętaj, że folia nie przepuszcza również ciepła i może wydłużyć czas pieczenia.
Inne alternatywy dla papieru do pieczenia
Zamiast używać folii aluminiowej jako substytutu papieru do pieczenia, należy zastosować inne alternatywy. Do krótkich czasów pieczenia, jak jest to konieczne np. W przypadku tostów hawajskich, można użyć papieru do pieczenia. Jeśli potrzebujesz dłuższego czasu pieczenia niż jest to konieczne do zapiekania, użyj natłuszczonej blachy do pieczenia lub ognioodpornej szklanej miski.
- Papier pergaminowy
- tłuste szkło ognioodporne
- Silikonowe formy do pieczenia
- wieczny papier do pieczenia
Trwały papier do pieczenia
Oczywiście nie masz w domu stałego papieru do pieczenia, jeśli papier się skończy. Ale następnym razem, gdy będziesz robić zakupy, powinieneś kupić jeden z tych trwałych papierów do pieczenia. Określenie wieczny papier do pieczenia jest nieco przesadzone, ponieważ ten materiał nie trwa wiecznie, ale trwałe papiery do pieczenia mogą z łatwością zastąpić kilka rolek papieru do pieczenia. Te gumowe lub silikonowe maty zwykle szybko się zwracają.
porady i wskazówki
Zaopatrz się w ognioodporne szkło o różnych rozmiarach. Możesz używać tych ognioodpornych misek szklanych do wypieków, a także do potraw z grilla lub zapiekanek. Miski szklane są szczególnie wszechstronne i znacznie łatwiejsze do czyszczenia niż blachy do pieczenia lub powlekane patelnie i formy do pieczenia. Przede wszystkim jednak żadna powłoka nie przedostaje się do żywności.
