Niecierpliwość płonie
Jednym z najczęstszych błędów popełnianych na patelni ze stali nierdzewnej jest niecierpliwość. Jedzenie jest przesuwane zbyt wcześnie i zbyt szorstko łopatką. Za każdym razem, gdy go obrócisz, trochę poluzuje się z potraw i zapieka na dnie naczynia. Na przykład w przypadku steku dokładnie rozgrzej patelnię, a następnie poczekaj, aż mięso samo oddzieli się od patelni. Właśnie wtedy stek jest naprawdę chrupiący z jednej strony.
Przygotuj patelnię
Jeśli naprawdę chcesz bez problemu pracować z patelnią ze stali nierdzewnej, wymaga to pewnych przygotowań. Powinieneś używać tej taktyki tylko z patelnią ze stali nierdzewnej. W przypadku patelni powlekanych zrujnujesz patelnię. Aby to zrobić, patelnia jest naprawdę gorąca, aż trochę dymi. Następnie wlej małą filiżankę oleju do gotowania na patelnię. Następnie jest również podgrzewany, aż lekko się dymi. Niestety olej trzeba wtedy wyrzucić. Jeśli jednak często smażysz jedzenie, możesz zaoszczędzić olej i użyć go do tego. Musisz to również zrobić dwa razy.
Nie zmywać
Jest to łagodna forma znakowania, która zwykle jest wykonywana tylko na stalowej patelni. To przygotowanie wystarczy na kilka cykli pieczenia, jeśli pomiędzy nimi nie zmyjesz patelni. Wszystko, co powinieneś zrobić, to wytrzeć patelnię małym ręcznikiem kuchennym. Jeśli coś się przypali, po prostu wlej trochę oleju z powrotem na patelnię i pozwól patelni rozgrzać się. Ponownie za pomocą ręcznika kuchennego można łatwo usunąć pozostałości.
porady i wskazówki
Im więcej myślimy o higienie i bakteriach, tym bardziej niszczymy również nasze patelnie. Należy jak najmniej czyścić patelnię ze stali nierdzewnej. Najgorszą rzeczą, jaką możesz zrobić z patelnią, jest płyn do naczyń. Zawsze lepiej jest połączyć trochę tłuszczu z ciepłem i papierowymi ręcznikami.
