Piec gofry krok po kroku
- ciasto waflowe
- tłuszcz żaroodporny
- Szczotka silikonowa
- Gofrownica
- Silikonowa lub drewniana szpatułka
1. Rozgrzej i nasmaruj
Powinieneś również delikatnie wyszczotkować powlekane żelazko smarem odpornym na ciepło. Żelazko należy podgrzać. Większość urządzeń sygnalizuje zakończonym podgrzewaniem małym światłem. Jeśli gofrownica jest starsza, po podgrzaniu należy ponownie dobrze nasmarować płytki.
2. Przetestuj gofr
Szczególnie problematyczny jest pierwszy wafel w cyklu pieczenia. Jeśli żelazko przyklei się szczególnie mocno, należy nałożyć trochę za dużo tłuszczu i upiec test lub czyszczenie gofra. Ten pierwszy gofr jest następnie nasączany tłuszczem i należy go po prostu wyrzucić. Ale przygotowuje też talerze na inne gofry, które są wtedy naprawdę pyszne.
3. Smarować przed pieczeniem
Przed każdym kolejnym gofrowaniem należy dokładnie rozgrzać żelazko i bardzo cienko nasmarować szczoteczką. Jeśli to możliwe, masło powinno być używane jako tłuszcz do ciasta waflowego. Masło lepiej trzyma ciasto, nie nadając nieprzyjemnego smaku. Jednak masło nie nadaje się do natłuszczania talerzy.
4. Mniej znaczy więcej
Jeśli użyjesz zbyt dużej ilości ciasta, zacznie wyciekać na krawędziach, a gofr nie będzie się ugotował w środku, ponieważ żelazka nie można prawidłowo docisnąć. Dzięki testowemu gofrowi możesz już ćwiczyć, ile ciasta potrzebujesz. Użyj filiżanki do kawy lub dużej chochli, aby znaleźć idealną ilość. Nie ma znaczenia, czy na krawędzi nie ma ciasta.
porady i wskazówki
Do pieczenia na gofrownicy używaj oleju kokosowego lub palmowego. Wtedy nie ma znaczenia, czy żelazka nie można precyzyjnie wyregulować i wyregulować. Ten tłuszcz nie spala się łatwo i nie ma własnego nieprzyjemnego smaku.
