Rzadkie i zależne od treści
W mediach pojawiają się powtarzające się doniesienia o eksplozjach szklanych butelek. Jednak przy nieskończenie dużej liczbie szklanych butelek znajdujących się w obiegu, przypadki te mieszczą się w zakresie promilów. Fizycznie wchodzi w grę jedno z najbardziej znanych praw: ocieplenie powoduje ekspansję i zwiększa ciśnienie.
Napoje gazowane są pod pewnego rodzaju normalnym ciśnieniem. Odpowiednia jest do tego grubość szkła i zamknięcie. Napoje zawierające drożdże, takie jak alkohol i niektóre soki owocowe, są odfiltrowywane z procesu fermentacji przed butelkowaniem. Dobrze znanymi wyjątkami są moszcz i wiosenna biel, młode wino, którego proces fermentacji jest zachowany zgodnie z życzeniem. Jest dostarczany w otwartych butelkach.
Własny lub obcy dwutlenek węgla
W zasadzie kwas węglowy lub dwutlenek węgla są zawsze wyzwalaczem nadciśnienia. Albo dwutlenek węgla zawarty w napoju, który został sztucznie dodany przez producenta, rozszerza się, albo fermentacja tworzy „świeży” dwutlenek węgla. W obu przypadkach ciśnienie ostatecznie przekroczy opór zamknięcia.
Korek korony „pęka” w kształcie korony i zostaje wyrzucony. Zakrętka zaczyna wybrzuszać się i odprowadza pierwsze nadciśnienie przez rowki nadciśnieniowe wykonane w gwincie główki butelki. Te poziome rowki pomocnicze wytwarzają dobrze znany odgłos syczenia podczas odkręcania, który w normalnym stanie rozprasza dopuszczalne nadciśnienie, aby można było bezpiecznie otworzyć szklaną butelkę.
Środki zapobiegawcze przeciwko wybuchowi szklanych butelek
- Soki z zawartością owoców mogą fermentować, jeśli staną się „złe”
- Napoje alkoholowe mogą fermentować, jeśli popełniono błąd w napełnianiu
- Nagrzewanie się szklanej butelki jak w zaparkowanym latem samochodzie powoduje ekspansję istniejącego dwutlenku węgla
- Jeśli szklana butelka jest zdeformowana, włoskowate pęknięcie może spowodować spadek oporu ciśnienia poniżej oporu pokrywki
- Napojów celowo sfermentowanych nie wolno zamykać
- Fizyczne nadmierne wstrząsanie odpowiada przyspieszeniu cząsteczek, które występuje również po podgrzaniu
porady i wskazówki
Jeśli poddasz podgrzaniu napoje, które mają tendencję do fermentacji, takie jak moszcz, efekt jest zwiększony.
