Tłuszcz używany w gastronomii i gospodarstwie domowym
W gastronomii, gdzie pieczeń i grillowania jest dużo, powstają duże ilości tłuszczu. Zakłady gastronomiczne muszą oddzielnie utylizować ten odpadowy tłuszcz - i za to zapłacić.
W gospodarstwie domowym jest trudniej. Nie zaleca się wyrzucania tłuszczu lub oleju do zlewu lub toalety. Z jednej strony, na dłuższą metę istnieje ryzyko zatkania odpływu i powstania z czasem ogromnych osadów. Z drugiej strony szkodzi to również środowisku i niepotrzebnie utrudnia życie oczyszczalniom ścieków.
Z tego względu stary tłuszcz należy zbierać również w prywatnych gospodarstwach domowych. Każdy, kto korzysta z frytkownicy, również regularnie wytwarza znaczne ilości tłuszczu. Zdecydowanie należy je zbierać osobno.
Gdzie pozbyć się tłuszczu
Najprostszą opcją są odpady domowe. Stary tłuszcz można łatwo wyrzucić do odpadów domowych.
Odbiór i przekazanie ich w centrum recyklingu jest jeszcze bardziej przyjazne dla środowiska. Zebrane tłuszcze są tu wykorzystywane jako surowiec do różnych procesów chemicznych, dzięki czemu można oszczędzać zasoby, zmniejszając potrzebę produkcji lub zakupu nowych tłuszczów w przemyśle.
Wiele centrów recyklingu oferuje również dodatkowe pojemniki do zbierania, które szczelnie zamykają się i pozwalają na przechowywanie tłuszczu bez nieprzyjemnych zapachów.
Przynajmniej stałe tłuszcze są również dozwolone w pojemniku na odpady organiczne (ale nie wszędzie). Możesz dowiedzieć się, czy jest to dozwolone w Twoim miejscu zamieszkania, od właściwych władz lokalnych. Płynne tłuszcze nigdy nie są tam dozwolone.
Rozsądnie używaj tłuszczu do smażenia
Tłuszcze, które po ostygnięciu stają się trochę twardsze, można je również wykorzystać do karmienia ptaków zimą: po prostu ugniataj tłuszcz z kilkoma ziarnami i nasionami, aby zrobić domowe pierogi z cyckami i zawieś je na zewnątrz. Tłuszcze są cennym źródłem energii (nie tylko dla ptaków, ale także dla ludzi).
porady i wskazówki
Do frytkownicy najlepiej używać tłuszczu do smażenia zamiast innych odpowiednich olejów. Zestala się, gdy ostygnie i dlatego jest najłatwiejszy w utylizacji.
