Problemy z pracą w kuchni
W kuchni ludzie zwykle pracują na stojąco. Oznacza to nie tylko obciążenie nóg, ale także zawsze pleców. Przy wszystkich pracach kuchennych powinieneś mieć możliwie jak najdalej wyprostowane plecy - do tego niezbędna jest odpowiednia wysokość szafki kuchennej.
Jeśli górna część ciała musi być pochylona do przodu nawet nieznacznie (nie więcej niż o 20 °), może to prowadzić do napięcia mięśni szyi i pleców przez dłuższy czas.
Poza tym wszelkie prace kuchenne wykonywane w tak niekorzystnym położeniu są też dużo bardziej uciążliwe niż w rzeczywistości.
Określ prawidłową wysokość
Najłatwiejszym sposobem określenia prawidłowej wysokości szafki kuchennej jest stanięcie przed kuchnią i ugięcie ramion. Najlepiej, aby odległość między poziomo trzymanymi przedramionami a blatem wynosiła 12 cm.
W praktyce nie zawsze jest to możliwe, zwłaszcza gdy w kuchni pracują osoby różnej wielkości. Tutaj można tylko spróbować dostosować miarę jak najbliżej tej wartości orientacyjnej. Standardowo szafki kuchenne mają wysokość 90 cm lub 95 cm .
Kuchnie o zmiennej wysokości
Ta wartość orientacyjna nie dotyczy następujących prac
- Cięcie pracy
- Praca na piecu
- Praca w zlewie, zwłaszcza mycie ręczne
Wnętrze zlewozmywaka jest zwykle znacznie niższe niż powierzchnia robocza, podczas gdy praca na kuchence jest zwykle wyższa niż blat. Podczas cięcia warto pracować nieco wyżej, ponieważ cięcie jest wtedy mniej męczące i nie trzeba się schylać do przodu.
Umieszczenie zlewozmywaka nieco wyżej i trochę niżej pieca to rozwiązanie ergonomiczne, ale często trudne do wdrożenia w praktyce (z wyjątkiem zakupu nowej kuchni).
porady i wskazówki
Ustawienie „obszaru cięcia” jest bardzo łatwe: wystarczy kupić dużą deskę do krojenia i zaopatrzyć ją w „nóżki”, aby powierzchnia cięcia była wyższa. Następnie możesz przesuwać deskę do przodu i do tyłu i używać jej jako dodatkowego miejsca do przechowywania, gdy nie wykonujesz cięcia.
