Niewłaściwa wysokość kuchni
W kuchni dużo pracy wykonuje się na stojąco. To również bardzo obciąża plecy.
Jest to szczególnie ważne, jeśli wysokość kuchni, a zwłaszcza wysokość blatu kuchennego, jest nieodpowiednia. Jeśli górna część ciała musi być pochylona tylko o 20 ° i jeśli ta pozycja jest utrzymywana przez długi czas, rezultatem jest już napięcie i ból pleców.
Optymalna wysokość robocza
Z reguły (co sprawdza się bardzo dobrze) wysokość blatu powinna wynosić 12 cm poniżej łokcia przy zgiętych ramionach (przedramiona pod kątem prostym) .
Ponieważ nie można dowolnie zmieniać wysokości kuchni, nie zawsze można dokładnie przestrzegać tego wymiaru. Dotyczy to również sytuacji, gdy w kuchni pracuje kilka osób o różnym wzroście. Ale powinieneś zbliżyć się do tego poziomu tak blisko, jak to możliwe.
Miejsce przygotowania i wyposażenie
Zasadniczo, jeśli chodzi o wysokość kuchni, należy rozróżnić obszar przygotowania od kuchenki i zlewu:
- piec powinien być nieco niższy
- zlew powinien być nieco wyższy
- obszar, w którym wykonuje się głównie cięcie, powinien być lekko podniesiony, aby ułatwić pracę
- obszar, w którym wyrabiasz ciasto (jeśli to robisz), powinien być nieco niższy
Piec i zlew można odpowiednio zamontować, aby uzyskać optymalną wysokość roboczą. Do krojenia i wyrabiania ciasta blat można przymocować w małych obszarach na różnych wysokościach - ale zwykle nie jest to zbyt praktyczne i wymaga dużego wysiłku podczas montażu blatu.
W takim przypadku łatwiej jest wyposażyć deskę do krojenia w małą podstawę do cięcia, aby można było ciąć na wyższej powierzchni. Ciasto można również wyrabiać na kuchennym stole, który zwykle jest nieco niższy. Dzięki niższemu położeniu możesz wywierać większą siłę z górnej części ciała i lepiej zagnieść ciasto.
porady i wskazówki
Zwróć także uwagę na prawidłową wysokość szafek kuchennych - istnieją wskazówki ergonomiczne (np. Wysokość 35 cm powyżej wysokości ciała)
