Temperatura topnienia szkła
Zasadniczo szkło topi się tylko w temperaturze 600 stopni. Mimo to zwykłe szklanki do picia pękną, jeśli wlejesz wrzącą wodę. Niestety szkło jest słabym przewodnikiem ciepła i dlatego nie wytrzymuje nagłych zmian temperatury.
Grubość szkła
Grubość szkła nie zawsze jest wskaźnikiem jego odporności cieplnej. Zwykła miska lub zwykła szklanka bardzo dobrze znoszą temperatury do około 50 stopni. W przypadku szkieł kryształowych lub ołowiowych obowiązują inne temperatury. W wysokich temperaturach wewnątrz stają się matowe i mleczne. Nie należy podgrzewać tych szklanek na stałe do ponad 30 stopni - nawet podczas mycia naczyń.
Sprawdź oznakowanie - kup szkło żaroodporne
Do gorących napojów, a także do zapiekanki, którą chcesz podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, powinieneś kupić specjalne szkło żaroodporne. Na przykład tak zwane szklane misy z Jeny mają na spodzie oznaczenie, które wskazuje, czy można ich używać tylko w kuchence mikrofalowej, czy w piekarniku. Inne oznaczenie mówi, że miskę można nawet używać na płycie kuchennej. Nie dotyczy to każdej miski żaroodpornej.
Rozgrzej się i zamroź
Wszyscy wiedzą, że przed zamrożeniem potrawy trzeba pozwolić miski ostygnąć. Ale nawet podczas rozmrażania ważne jest, aby powoli dostosowywać szklankę i potrawę do zmienionej temperatury. Jest to idealne rozwiązanie, jeśli jedzenie rozmraża się powoli w lodówce przez noc.
Rozmrozić i podgrzać mrożonki w szklanych miseczkach
- bez gorącej wody nad mrożonymi szklanymi miskami
- nie stawiaj na gorącym piecu
- nie wkładać do piekarnika ani kuchenki mikrofalowej
- włącz przynajmniej najniższe ustawienie kuchenki mikrofalowej
- Jeśli to możliwe, pozwól im rozmrozić w lodówce
porady i wskazówki
Nawet żaroodporne szklanki nie powinny być wkładane do nagrzanego piekarnika. Piec należy również powoli rozgrzewać tylko wtedy, gdy naczynie szklane jest już na nim ustawione.
