Szybko i jeśli to możliwe bez zmywarki
Zasada szybkiego i łatwego czyszczenia dotyczy wszystkich noży użytkowych. W przypadku noży wykonanych ze srebra, które należą do srebrnych sztućców, ważne jest szybkie usuwanie resztek jedzenia, aby zapobiec zmętnieniu, na przykład kwasami. Noże ze stali nierdzewnej i srebrne wykonane ze sztućców należy zawsze czyścić ręcznie.
Łatwiejsze sztućce codziennego użytku, w tym noże, można również myć w zmywarce. Należy jednak zauważyć, że każdy cykl mycia powoduje nieznaczne zmętnienie powierzchni ostrza. Częstsze polerowanie może zachować połysk. Ci, którzy cenią sobie idealnie lśniący wygląd swoich noży, mogą wyjąć narzędzia tnące ze sztućców w zmywarce.
Czyszczenie pośrednie podczas użytkowania
Podobnie jak w przypadku przechowywania noży, należy unikać uderzania o ostrza i inne metalowe narzędzia. Każdy dotyk może stępić i zranić ostrze. Należy unikać pozostawiania brudnego noża leżącego luźno.
Poziome miejsce do przechowywania, takie jak tabliczka zamówienia lub deska do krojenia, jest idealne podczas użytkowania. Gruby brud można od czasu do czasu spłukać gorącą wodą z kranu. Umożliwia to również uzyskanie neutralnego smaku w odniesieniu do kolejnych rodzajów krojonej żywności.
Płyn do naczyń i gorąca woda
Aby wyczyścić nóż po użyciu i przed przechowywaniem, zalecamy używanie wyłącznie detergentu. Nałożyć go na nóż miękką gąbką lub bawełnianą szmatką, rozprowadzić lekko dociskając i spłukać pod bieżącą gorącą wodą.
Ściereczki z mikrofibry i zazwyczaj zielona strona szorująca gąbki do mycia naczyń rysują powierzchnię ostrza i mogą uszkodzić lub stępić krawędź tnącą. Zaschnięty brud można usunąć za pomocą kąpieli z detergentem lub namaczania.
porady i wskazówki
Ponadto do czyszczenia scyzoryka należy używać wyłącznie płynu do naczyń i gorącej wody. W przypadku uporczywych zabrudzeń pomóc może wnikający olej, taki jak Caramba lub WD 40. Lekkie natłuszczenie ostrza lub pistoletu sprawia, że wyczyszczony nóż jest bardziej odporny na nowe zabrudzenia przy następnym użyciu.
